מתכוני העולם: אורז עם פירות יבשים

המתכון של היום קל מאוד והדבר החשוב: נהדר!אופייני לצפון אפריקה אפשר להגיש אותו כמנה יחידה או כליווי לבשרים. מממ כמה רעב! מוכן ל מתכון אורז עם אגוזיםשל מוות?

מרכיבים ל -4 אנשים:

• 2 כוסות אורז
• 2 כפות קשיו
• 2 כפות שקדים
• 2 כפות צימוקים
• 2 כפות קארי
• 1 בצל
• 1 כתום
• מרק עוף (תמיד אורז כפליים, במקרה זה 4 כוסות)
• 1 כוס יין לבן
• שמן
• מלח ופלפל

פירוט:

1. מחממים מעט שמן במחבת וטוסטים את השקדים והקשיו הקצוץ. הוציאו אותם ותנו להם להתקרר על מגבת נייר. חותכים את התפוז לריבועים קטנים.
2. מטגנים את הבצל, הקארי, המלח והפלפל ומוסיפים את האורז. מערבבים כמה דקות. קחו התזה של יין לבן (אל תשתו אותו שיכורים!).
3. מוסיפים את המרק ומערבבים היטב עד שהוא רותח.
4. ברגע שהמים מתחילים להרתיח אנו מכניסים את האש למינימום.
5. בדקות האחרונות אנו מוסיפים את הצימוקים ואת חתיכות התפוז שחתכנו קודם.
6. אנו מגישים חם מאוד ומקשטים עם צפרדע של רוזמרין מממ.

טוב, לא?

הוא יחבב אפילו אותו!