גסטרונומיה

מתכון החומוס הוא אחד הקלים בהיסטוריה של מתכונים קלים, אבל אנחנו הולכים בחלקים: חומוס הוא קרם חומוס (אני יודע שזה לא נשמע מרגש אבל אנחנו מבטיחים לכם שהוא טעים!) מאוד פופולרי ב המזרח התיכון נו באמת, זו ארוחת SSS: סופר בריאה וטעימה.

סושי קייטן הם האפשרות הזולה ביותר לאכול סושי ביפן (ובכן, הזול ביותר הוא באמת לקנות גלילי סושי בסופרמרקטים ... אבל עדיף שתנסו Kaiten-suhi hehe). סושי הקייטן הם במסעדות בהן מנות סושי מוצגות על קלטת מסתובבת.

אוסאקה היא בירתה הגסטרונומית של יפן: מכל צד תוכלו למצוא אוכל ולעזוב את העיר הזו מבלי שצברנו כמה קילו הוא הישג (אם כי בוקר טוב!). אם אתם אוהבים אוכל ומתלהבים מהמטבח היפני, אלה 5 המנות שאנו ממליצים לכם לנסות באוסאקה: טאקויקי מדובר בכמה כדורי קמח וחמאה (סוג פנקייק) שאליהם אתם מציגים חתיכת טאקו קטנה ( תמנון יפני).

הכנתי פוסט על המנות הטובות ביותר של מלזיה וכנראה שהתכוונתי לכלול את הרוטי. רוטי הוא אחד המנות המפורסמות, הזולות והעשירות ביותר של מלזיה. מה הבעיה? שבזמן שכתבתי הבנתי שהרוטוסים (שימו לב לריבים) ראויים לפוסט Enterito! אחרת זה יהיה כמו להכין פוסט על האוכל האיטלקי הטוב ביותר ולהמליץ ​​לאכול פסטה ... טוב מאוד אבל ... איזה מהם?

מלזיה היא גן עדן לאוהבי אוכל טוב: השפעות הודיות, סיניות ופורטוגזיות מורגשות הן ברחובותיה והן במנותיה. אם המטבח התאילנדי, ההודי או הסיני מפורסמים ומוערכים בעולם, מעטים יודעים שמלזיה היא אחת המדינות עם התרבות הגסטרונומית הגדולה בעולם: כאן הכל עוסק באוכל, כמו שאומרים בגאווה.

שימו לב: לא רצוי לקרוא פוסט זה על בטן ריקה כי אחרת סביר להניח שבסופו של דבר תעגנו למקרר ותשאירו אותו ריק יותר מספרייה ב -15 באוגוסט. איטליה היא מולדתם של לאונרדו, מיכאלאנג'לו, דונטלו, רפאלו (ואני לא מדבר על צבי נינג'ה), בניני, קטאנקיו, סופיה לורן, שירותים ציבוריים ללא נייר טואלט ואוכל טוב.

היום אנו מביאים מתכון פשוט מאוד להכנה: נאן. אוכל הודי הוא אחד האהובים עלינו, זה לא סוד. היום אנו נספר לכם כיצד להכין את אחת ממנות הכוכבים של המטבח של ארץ גנדי: הנאן, הנאן משמש כליווי למנות קארי (במקום לטבול את הלחם, בהודו הנאן נרטב) אבל זה כל כך עשיר שלפעמים אפילו אכלנו את זה כחטיף, ממש ככה.

האמת היא שהמתכון של קאטסודון ממבט ראשון לא נראה הכי קל בעולם ... למרות שיש תקווה למטבחים מגושמים: מכיוון שאנחנו לא אנשים שאוהבים לסבך את החיים, מצאנו דרך - אולי לא שגרתית אבל בהחלט יעילה - להכין קאטסודון עשיר כמו זה שאכלנו ביפן.

ג'ינג'ר הוא אחד ממלכי האוכל האסייתי, יש לו טעם די מוזר וחזק: הוא משגע אותי (ולמרות שהוא לא קדוש מסירות נפש של רובי, המתכון הזה אוהב אותו מאוד). אני כבר יודע מה אני הולך לאכול! כאן אנו מביאים מתכון קל ופשוט לעוף לימון מתוק וג'ינג'ר, למצוץ את האצבעות!

התחלנו את השבוע במתכון חדש (סה"כ, מה שאמרת ביום שני אתה מתכוון לדיאטה ... זה שקר!) הפעם מדובר במנה טיפוסית מדרום אפריקה: בבוטי רכיבים 500 גר 'בשר טחון 1 בצל 1 כפית קארי 1 ד"ל של שמן זית 2 כיכרות לחם 1 כוס חלב חופן צימוקים חופן שקדים קצוצים 2 ביצים 1 כפית מיץ לימון מלח ופלפל הכנה מחממים את התנור ל 175 מעלות וחותכים את הכיכרות לחתיכות ומרחצים אותם עם החלב, בלי להשרות אותם בכלל.

המתכון של היום קל מאוד והדבר החשוב: נהדר! אופייני לצפון אפריקה ניתן להגיש גם כמנה יחידה וגם כליווי לבשרים. מממ כמה רעב! מוכנים למתכון לאורז עם אגוזים מיובשים? רכיבים ל -4 אנשים: 2 כוסות אורז 2 כפות קשיו 2 כפות שקדים 2 כפות צימוקים 2 כפות קארי 1 בצל 1 מרק עוף (תמיד אורז כפליים, במקרה זה 4 כוסות) 1 כוס יין לבן שמן מלח ופלפל אופן ההכנה: מחממים מעט שמן במחבת וטוסט את השקדים והקשיו הקצוץ.

לא יכולנו לשחרר את המדור בלי לחשוף את המתכון של אחת המנות האסיאתיות האהובות עלינו: הכופתאות! ישנן דרכים שונות לבשל אותן: בגריל, מבושל או מאוד. אנחנו מעדיפים מאודים ... אז הנה המתכון של הסבים והסבתות Lety & Rober מרכיבים למשך 10-15 כיסונים בצק: 100 גר 'קמח 1 קורט מלח 1 כפית שמן (חמנייה טובה יותר) מים רותחים (לפי הצורך) (כדי העצלנים, או למזל המזל עם הסופרמרקט הסיני בסמוך, הם דיסקי הבצק שכבר עשויים, בערך 30 עולים סביב 2 אירו) מלית: בשר טחון (אנו משתמשים בשר חזיר / עגל מעורב אבל אתה יכול להשתמש בכל מה שתרצה) 1 צלע 1 חתיכה של ג'ינג'ר טרי 1 שן שום רוטב סויה רוטב רוטב סויה דבש האם אתה מוכן?

היום אנו נוסעים לדרום אמריקה ... אני באמת לא יודע איך יכולתי לחיות חיים כל כך מאושרים בלי לדעת את קיומה של התענוג הזה. אבל מהרגע שניסיתי את זה, אני אדם הרבה יותר טוב וסביר יותר להשמין, דברים כמו שהם! אני מדבר על דולצ'ה דה לכה, וככאן לא כל כך קל למצוא אותו, ובכן ... אנו הולכים להראות לכם מתכון ביתי מאוד פשוט וקל להכנתו.

אנו ממשיכים להרחיב את הקטע שלנו "מתכוני העולם" המתכון של היום מגיע ישירות מתאילנד ... עם אחת ממנות הכוכבים שלו: PAD THAI. להלן מתכון מהיר, קל ופשוט להכנת פאד תאילנדי טעים. מרכיבים 300 גרם נודלס או נודלס. רוטב סויה

למתכון של היום יש שם קצת דביבון ... וזה מתכון אינדונזי. למדתי את זה בקורס בישול באלינזי שעשיתי בלובינה עם חברותיי אדלה, אווה ואמילי ואם היינו יכולים ... גם את! אני מבטיח זאת: זה קל ו- DE-LI-CIO-SA! להלן המתכון הקליל, הפשוט והמהיר של המנה האינדונזית ברגדל קנטאנג מרכיבים: 1 ביצה 1 פלפל אדום 2 שיני שום 4 תפוחי אדמה 1 נתח סלרי או כוסברה 1 כפית מלח הכנה חותכים את תפוחי האדמה לא דקים ומטגנים אותם עד שהם בינוניים נעשה.

אחת ממנות הכוכבים של מקסיקו ופרו היא סביצ'ה, מנה המבוססת על דגים גולמיים: קלים, בריאים ואידיאליים לימי הקיץ. (כן, אני יודע שהרגע נכנסנו לאביב, אבל עדיף להתחיל להתנסות לארוחות קיץ, נכון?). כאן אנו משאירים לכם מתכון קל ופשוט לסביצ'ה לבשל אותו בעצמכם בבית.

היום אנו מראים לכם את המתכון של מי גורנג, ה"נוודים המטוגנים "המפורסמים כל כך האופייניים למלזיה ולאינדונזיה. אילו זיכרונות עולים בראש ... מממ! שוב אנו מבטיחים לכם שהמתכון פשוט מאוד וטעים-סברוזון. מרכיבים עירומים 1 גזר 3 עלי תרד 2 שיני שום 1 בצל 1 פלפל רוטב סויה מתוק עוף או ביצת שרימפס (לא חובה) הכנה חותכים את הגזר, הפלפל והתרד לרצועות וקוצצים שום ובצל.

המתכון של היום לוקח אותנו לסינגפור עם תערובות המזון, הטעמים והתרבויות שלה! קוראים לזה סרטן צ'ילי (כלומר סרטן עם צ'ילי): מדובר במנת סרטן עם רוטב פיקנטי שמרגיש טוב עם הים (במיוחד אם הוא מלווה בבירה קרה מאוד). עין: זה קל יותר ממה שנדמה, אז אל תפחד ותעודד: הוא עשיר-עשיר!

עוד מתכון נהדר שמגיע מהמזרח התיכון. אנחנו אוהבים אותם: אפשר לאכול אותם כמנה יחידה המלווה ברוטב יוגורט או עם פיתות, חסה ועגבנייה. זו מנה מאוד זולה וקלה באמת! אתה לא מאמין בזה התבוננו במתכון הפשוט והפשוט הזה לבישול פלאפל בבית רכיבים (ל 4-6 אנשים) לפלאפל ½ ק"ג חומוס משומר 2 בצל 2 שיני שום 1 כוס פירורי לחם חופן טוב של פטרוזיליה חופן טוב של כוסברה (מכיוון שרובר לא אוהב את זה, החלפנו אותו למנטה) 2 כפיות כמון 1 כפית מלח 1 כפית שמרים קורט פלפל שמן טיגון לרוטב יוגורט טבעי חופן עלי נענע 1 שן שום הכנה 1) בעזרת הבלנדר אנו מועכים את גרגירי החומוס עם פירורי הלחם, הפטרוזיליה, הכוסברה (במקרה שלנו נענע), הבצל, השום.

היום למדתי את המתכון בקורס הבישול שעשיתי בבאלי עם חברי אדלה, אווה ואמילי ... נהנינו מאוד! ה"סטאי "או" הסאט "הם שיפודי העוף האופייניים עם רוטב בוטנים מאינדונזיה. אם אתם מטיילים במדינה היפה הזו ורוצים לנסות אותם, עליכם רק לבקש "שבתאי איאם".