אוכלים בשביל ... מסעדת מההג'ה

מדובר בקרפים פריכים העשויים קטניות (קמח עדשים / גרגירי חומוס) המוגשים כמנה לצד או מנה ראשונה ונטבלים ברטבים ובצ'אטני.

בדקנו אותם רוטב מנטה, צ'אטני מנגו ורוטב חריף אהבנו שג'אווי הסביר לנו שבכל פעם שהם מכינים אותו הם מייצרים מינימום של 100 ק"ג מאחר שההתפתחות שלו ארוכה ... ירקות מעורבבים בתבלינים הודים אינסופיים ונשארים 3 ימים בשמש, אבל העניין לא נגמר כאן: תנו לרוטב "לנוח" 90 יום עד שהוא מוכן! אנחנו לא מאוד חריפים, אבל זה, עם טעם לוואי לימון אהבנו אותו.

הם תערובת של כמה ירקות מוכים בקמח חומוס ומטוגנים. אם הם נרטבים עם צ'אטני מנטה הם באמת ממכרים!

עוף טנדורי הוא אחד ממנות הכוכבים של המטבח ההודי ... ובצדק! העוף נשמר במשך 12 שעות בתערובת של יוגורט ותבלינים ומבושל בתנורי חימר מיוחדים, או בגריל. הטעם ממש ייחודי!

במסעדת מהרג'ה אנו מנסים את אחת מאלפי מנות העדשים המבושלות בהודו: דל פריי. רובר רזה מאוד. של פעם בחיים מעולם לא ניסיתי אותם בעבר והם חצו: אהבתי אותם! מהיום אני נכנס לרכב של אוהבי העדשות! התבשיל שאכלנו היה שובבניאו: שוב, החוכמה הגדולה של המטבח ההודי (והטבחים שלו) הופכת את התערובת לאיזון התבלינים המושלם ליצירת טעם ייחודי. נו באמת, תשוקת הקטניות שלי נחנכת!

מעולם לא אכלנו עוף חמאה: דה-לי-סיו-כך! זוהי צלחת חזה עוף צלויה בטנדורי ומבושלת ברוטב עגבניות, שמנת, תבלינים הודים וחמאה. התאהבנו: טוב, בבקשה, אני רוצה לחזור עכשיו!

אני אף פעם לא מקבל אורז כל כך טוב, למה, למה, למה? והנאן? אידיאלי לטבילת רוטב העוף העדשים והחמאה. לעולם לא נמאס לנו לאכול אותו!

וכדי לסיים תה נענע וכמובן שיחות ותוכניות טיולים. אנחנו תרמילים, אתה יודע!

מוסרית: אם אתה גר או נוסע לברצלונה אתה לא יכול להפסיק לאכול כאן.

למה ללכת למסעדת מהרג'ה?אנו נותנים לך 10 סיבות:

• יש 140 מנות שונות שתוכלו לנסות, ללא ספק אחת עשירה יותר מאחרת.

• האוכל טעים, אהבנו כל מה שניסינו.

• ג'אווי הוא מארח אידיאלי, אם יש לך סקרנות או שאלה לגבי האוכל הוא יביא אותך מספק.

• השירות ידידותי וקשוב, דבר שתמיד מוערך ולא תמיד נמצא.

• הנושא של חריף במסעדות הודיות שנוי במחלוקת תמיד: כאן תוכלו להזמין חריף מאוד, חריף או בלי חריף (אם יש לכם ספק תוכלו גם לפרק את הרוטב כך שתוכלו לזרוק אותו לטעמכם).

• המסעדה ממוקמת על הרמבלה דל רבאל, בלב אחת השכונות המעניינות ביותר של ברצלונה.

• אם אתה קורא אותנו, אתה עוד מטייל מכור ואיזו דרך טובה יותר לנסוע "במרחק" אם לא דרך אוכל?

• שווה רק את עוף החמאה!

• המסעדה "מהרג'ה" פתוחה מאז 2001 ... ולמשהו זה יהיה.

• מכיוון שאנו מייעצים לכם, כמובן, אתם יודעים איך אנחנו אוהבים לאכול!

מידע שימושי

איפה?

מסעדת Maharaja ממוקמת ברמבלה דל רבאל מספר 14, פתוחה כל יום בשעות 12.00 עד 1.00.

אנשי קשר?

• טלפון 934425777
• דואר: [email protected]
• fb: www.facebook.com/pages/Restaurante-Maharaja-Cocina-India/196454103740647
• אינטרנט: www.maharajarestaurante.com