אוכלים… מסעדת במבי (ברצלונה)

Send

אכילה היא אחת התשוקות שלנו. המידה שלי יודעת זאת היטב ... אז היום אנו ממליצים על מסעדה נוספת בברצלונה שכדאי מאוד: אנו לוקחים אתכם לטיול גסטרונומי להודו, בזכות מסעדת במבי. המילה "במבי" מתורגמת כ"טבור "ומתייחסת לאיחוד בין תינוק לאם. באותו אופן, במבי מתכוון לאחד את הודו וברצלונה והאמת היא שבזמן שהיינו במקום נראה לנו לנסוע לאותה אקזוטית ונפלאה.

המקום ממש נחמד ונעים, גם השירות קשוב ונחמד מאוד. ברגע שהסתכלנו על המכתב לא ידענו מאיפה להתחיל: אהבנו את הכל! כמובן לשתות כבר ידענו שאנחנו רוצים לנסות קינגפיש מדליק מאוד ... וקינגפיש היה!

עדיין עם ספקות לגבי מה לאכול יין סנג'אי, שהביע בחביבות אותנו והציע לנסות את תפריט הטעימות ואנחנו צודקים! הכל היה טעים. אנו כבר מצפים לחזור לנסות יותר. הנה מה שאכלנו:

תשומות

המנה כללה טאפאס מכמה מנות ראשונות מהמטבח ההודי:

SAUDUDRI RATTAN: צדפות בגריל ברוטב זעפרן ושום. טוב מאוד, אנו מצפים לעוד.
PUNJAB SAMOSA: סמוסות הן אחד החטיפים האהובים על האינדיאנים. הם אמפנדילה מטוגנים ובמקרה זה במילוי היו תפוחי אדמה, אפונה ותבלינים, אבל יש גם גרסה טורפת! עשיר מאוד הרוטב האדום שרואים בתמונה הוא רוטב תמרינד.
LASOONI MURGH TIKKA: מבין ארבעת המתחילים זה היה הכי אהבנו. זהו עוף במרינדה עם יוגורט ושום שבושל בטנדורי בתנור. טעים!
חיפוש LUCKNOWI: שיפוד כבש חריף, טעים מאוד. כדי להפוך את זה אפילו טוב יותר, נסה אותו עם צ'אטני נענע: מ"מ!

סנג'אי גם גרם לנו לנסות את הנאן, הלחם ההודי המפורסם. את הנאן אוכלים בדרך כלל כליווי לקארי, רטבים וצ'אטני אבל "באופן טבעי" זה למצוץ את האצבעות. אני אוהב את זה מאוד, אבל רובר הוא מכור נאן אמיתי ... הוא כמו כלב עם העצם שלו.

עיקרי

סיים את המתחילים, הגיע הזמן לתאלי. אתה לא יודע מה זה? תאלי הוא אחד המאכלים ההודים האופייניים ביותר: הוא מורכב ממבחר מאכלים שונים (בדרך כלל קארי) המוגשים בקערות קטנות ומלווים באורז ונאן. זה יכול להיות צמחוני או בשר.

זה שניסינו היה:

SAAG PANER: גבינה טרייה עם רוטב תרד. טוב מאוד: זה מה שרובר אהב הכי טוב.
MURGH MAKHANI: עוף ברוטב עגבניות וחמאה. הרוטב עם האורז הוא אלוהי!
ג'רינגה NARUYAL: סרטנים מעוגלים ברוטב קוקוס. זוהי מנה טיפוסית של אזור קראלה. באופן אישי, זה היה הדבר שהכי אהבתי: טעם ייחודי שמעולם לא טעמתי ... אם המטבח ההודי הוא מדהים!
KOHE ROGANJOSH: תבשיל כבש בקארי עם עגבנייה, ג'ינג'ר וצ'יליס קשמיר. מממ אכלתי אחת עכשיו!
RAITA: רוטב שמלווה כמעט תמיד את התאלי. זה עשוי מיוגורט ומלפפון וכדי להקל על חריף זה חיוני ...

כמה הכל היה טוב! כמו כן, אל תשכחו לנסות את הרטבים המלווים את הכלים: נענע, מנגו וצ'אטני פיקנטי.

שמחנו כבר מהאוכל והכפתור במכנסיים שלנו עמד להתפוצץ כשהגיעה הפתעת הלילה: הקינוח העל! ועם התמונה שהייתה לי, פרשנו את כפתור הכפתור ולקחנו את הכף ... אמי, כמה טעים היה!

גולאב ג'מון הוא אחד הקינוחים הפופולאריים בהודו. ואני יודע למה: המתוק הזה שנעשה באבקת חלב וקמח הוא נחוץ לבנואו! הוא מטוגן וממתיק עם סוכר ומי ורדים. גם מעורבב עם גלידה היה ממש מדהים. נו באמת, אהבנו את זה ואני יודע שבחודש נובמבר כשאנחנו תרמילאים תרמיל בהודו אנחנו הולכים לעלות כמה קילו!

אתה יודע, אם אתה רוצה לנסוע להודו בלי לעזוב את ברצלונה, תתקרב לבמבי!