כמו שאנו אומרים תמיד, אין צורך לקחת מטוס כדי לנסוע רחוק ... לפעמים אנחנו פשוט צריכים לעזוב את הבית ולהנות מאווירה אחרת באחת המסעדות האתניות הרבות בברצלונה.
ביום שישי חזרנו לווייטנאם בזכות מסעדת בון בו ... כמה מגניב היה לזכור את המעבר שלנו במדינה הזו בזכות האוכל יוצא הדופן שלה, מממ כמה הכל היה טוב! המסעדה ממוקמת בלב רבאל, כמה מטרים מהמקבה. ברגע שאתה נכנס, אתה מבין שהמקום מיוחד: מנורות נייר צבעוניות התלויות מהתקרה, דרקונים סיניים מקשטים את הקירות, כובעים וייטנאמיים טיפוסיים המשמשים כמנורות ... נו באמת, המקום יפה! בנוסף, טניה, המלצרית ששירתה אותנו, וג'ובאני, האחראי, היו ידידותיים במיוחד וסיפרו לנו דברים קטנים על המטבח הטעים הזה.
אנו מתחילים את הערב עם הבירה בתורנות, הפעם הנמר הסינגפורי ושילוב של מנות ראשונות המורכבות מוונטונים, נמס, לחמניות קיץ ופצצות חזיר.
NEMS: אלה לחמניות וייטנאמיות עם נייר אורז מטוגן ומילויים. היו שניים, אחד של חזיר טחון עם אורז ואטריות ירקות והשני החליף את הבשר בטופו ... טעים!
GOI CUON: (לחמניות קיץ). במקרה זה, נייר האורז גולמי וממולא בחסה, כוסברה, נענע, שרימפס ואטריות אורז. הם מוגשים בטמפרטורת החדר ומושרים ברוטב קשיו מעודן.
וונטונים: הם מעין כיסונים שעשויים עם פסטה ווונטון ממולאת ומטוגנת. היה אחד של ירקות ואחד אחר של שרימפס. הם מוגשים עם רוטב מתוק וחמוץ.
משאבות חזיר: כמה פצצות אורז ושעועית ממולאים בשר חזיר טחון ומטוגנים. הם מוגשים עם רוטב ויאטנמי של צ'אם ניוק.
שנית אנו לוקחים את מנת הכוכבים של המטבח הווייטנאמי: המרק pho bo. שכאן, מלבד היותו עשיר מאוד, הוא ענק! הפו בו הוא מרק של אטריות אורז עם פרוסות עגל דקות (יש גם את גרסת העוף: Pho ga).
אבל היזהרו! אל תחשוב שמדובר במנה משעממת: כל Pho שונה ויש לו את המגע של הטבח בתורנות. מרק המרק טעים במיוחד וטעים, וחוץ מזה תוכלו "להתאים" את הפו שלך עם החומרים הטריים שהם מגישים: כוסברה, נענע, ליים, איש נוק, צ'ילי, סויה ...
ניסינו גם את ה- thà gà voi xoai: צלחת עוף מבושל עם מנגו, ג'ינג'ר, בצל וקרמל. זה מלווה באורז לבן. באמת הייתי צריך למצוץ לי את האצבעות.
עם כל מה שאכלנו, היינו מלאים, מלאים, אבל ברגע שראינו את תפריט הקינוחים "וייטנאמי Affogato", לא יכולנו לעמוד בפיתוי: נזכרנו בקפה הווייטנאמי הראשון שניסינו ב- MUI NE והזמנו. כשהוא הגיע לשולחן שלנו, ידענו שאנחנו צודקים ...
את הקפה הווייטנאמי מכינים על ידי הנחת פילטר על הכוס שמפיל את הקפה טיפה טיפה ... בנוסף הקינוח הזה נשא סקופ גלידת וניל, שבבי אוראו וחלב מרוכז: נשגב!
אנו משאירים את המסעדה מאושרים, לכן אנו ממליצים עליה לכל מי שכבר ביקר בווייטנאם או שלא עשה זאת: תוכלו לראות שמדובר בגסטרונומיה שתגרום לכם להתאהב!
איפה? זה ממוקם ברוואל, קרר דלס מלאכים 6, קרוב מאוד למקבה. (יש מקום אחר בקרר סגריסטנס 3)
מתי? משעה 1:00 בערב עד 12:00 בערב (שישי ושבת עד 01:00).
ליצור קשר? הזמנות לא מתקבלות אך אם ברצונכם ליצור קשר עם המקומי תוכלו לכתוב לדף ה- FB שלכם או להתקשר לטלפון: 933 011 378
