10 מנות טיפוסיות לאכילה במצרים

העושר של המטבח המצרי הוא בעיקר שהוא מקבל השפעות הן מהמטבח הים תיכוני, כמו גם מהמתכונים האפריקאים והמזרח תיכוניים. היא מאופיינת בעיקר בשימוש במרכיבים פשוטים וטעימים, מבושלים בתבלינים שונים, אך בעלי טעמים קלים למדי, ולמרות שהבשר קיים מאוד, יש לו הצעות צמחוניות רבות. זכור כי 90% מהאוכלוסייה המצרית מוסלמית, כך שזה נראה טוב בגסטרונומיה (אל תחפש חזיר שלא תמצא). עכשיו, שימו לב שאנחנו הולכים לספר לכם 10 מנות טיפוסיות לאכילה במצרים:

זה כנראה ה- מנה לאומית, זריקה של אנרגיה שעליכם לנסות לפחות פעם אחת (כאן אתם אוכלים לרוב ארוחת בוקר). השעועית (מלא) הם הגיבורים העיקריים של המנה. הם מבושלים ברוטב שום, לאחר ריסוק מעט, בקדחת נחושת ומגישים עם זרם טוב של שמן זית, פטרוזיליה, בצל ולימון. לא נדיר שיגישו לכם גם פיתות.

אחר מנה צמחונית הוא מוכן עם החומרים המגוונים ביותר: פסטה, רוטב עגבניות, אורז, בצל מקורמל, שום, עדשים, גרגירי חומוס ... נו באמת, תערובת סקרנית ועשירה מאוד שבהחלט תצטרכו לנסות בטיולכם במצרים.

בעוד שרבים חושבים שהיא הומצאה בלבנון, באבא גנוש הוא מאכל שתמצאו בקרוב בתפריטי המסעדות המצריות. זה א קרם חציל קלוי, שמן זית, שום, רסק שומשום (טחינה) ולימון, הדומה מאוד במרקמו לחומוס, שכך אוכלים עם פיתות.

זה א מנה בשרית (עגל או עוף), אורז, שום ושכבות לחם יבש טבולים במרק. לרוב הוא נאפה ומוגש עם יוגורט ואגוזים.

הם כמה קציצות מתובלות מוארכות זה יביא אותך להתאהב בביס הראשון כאן הם מוכנים מגולגלים על שיפוד עץ או מתכת והם בדרך כלל בשר מעורב (עגל וטלה). זו אחת המנות הטעימות ביותר שאפשר לאכול במצרים.

הוא א מרק שמוכן עם עלי של יוטה, צמח המאופיין בטעם מר שמתרכך לאחר שהתבשל. אל יוטה מוסיפים שום, מרק ולעיתים כוסברה. באופן אישי לא אהבנו :-p

כמו בכל מדינות המזרח התיכון, לא ייקח הרבה זמן למצוא מסעדות המתמחות בפלאפל, חלקן קרוקטים של חומוס, תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים סופר עשירים. בטח כבר ניסית את זה בעירך אבל תאמין לנו: שום קשר לאלה שכאן. וכמובן שלא חסרים שווארמות (מה שאנחנו מכנים קבב), כריכים ממולאים בבשר, סלט ורטבים. זהו, ללא ספק, אחד מאוכל הרחוב הזול והמפורסם ביותר במצרים ובעולם.

מנה נהדרת נוספת למטיילים צמחונים. בעיקרון זה מורכב מירקות אפויים, בדרך כלל פלפלים, קישואים או חציל, ממולאים באורז מעורבב עם עשבי תיבול ארומטיים (פטרוזיליה, כוסברה ...). זה מלווה ברוטב עגבניות.

זה אחד שלנו קינוחים אהובים כך שתוכלו לדמיין שבמצרים לבשנו מגפיים. בקלאווה היא א בצק עלים מילוי פסטה אגוזים (פיסטוקים, שקדים ו / או תשעה ...). הנגיעה הסופית חיונית: הבצק שטוף בסירופ וכן, הוא מתוק וקלורי מאוד אבל הוא טעים! בקלאווה נמצאת במדינות רבות במזרח התיכון ואפילו בבלקן. לא ידוע אם המקור האמיתי הוא טורקי או מצרי, אבל מה עוד זה משנה?

הוא אחר קינוח אנו ממליצים לכם לנסות במצרים. קנפה היא עוגה שמכינים עם כמה אטריות סולת, בדומה לשיער מלאך, המגולגל ונמעך ומבושל יחד עם חמאה וגבינה שמנת על אש נמוכה. ברגע שהוא מוכן, הוא ספוג בסירופ ומוסיפים כמה אגוזים טחונים.

אלה 10 ההמלצות שלנו אבל מטבח מצרי זה הרבה יותר רחב. אם אתה מאלה שנהנים לאכול, המדינה הזו תשבה אותך. האם אתה יודע יותר מנות אופייניות לאכילה במצרים? איזה מהם הוא המועדף עליך?

* Photocredit: shutterstock

וידאו: גלילאו עונה 8 פרק 41: תעלומת המטבח (מאי 2024).