מדריך וטיפים לחגיגה לספסל הקפה

זה היה אחד היעדים שהצבענו עליהם כחיוניים בעת תכנון הטיול לקולומביה. ולא טעינו. ציר הקפה הפנה את תשומת ליבנו במיוחד, לא רק לנופיה המפורסמים של גבעות ירוקות מלאות במטעי קפה, אלא גם לגילוי תרבות ייחודית, עם מסורות שחוזרות מאות שנים ואשר נשמרות כיום. ואז, כמובן, מתנו לבקר בכפריהם הצבעוניים ולעשות מדי פעם טעימות מהקפה המפורסם שלהם! לאחר בילוי של חמישה ימים כאן לא נוכל להמליץ ​​לך לבוא ואז נשתף במדריך סופר עם כמה טיפים והמלצות לטיול בציר הקפה:

ציר הקפה הוא אזור במרכז קולומביה התופס בעיקר את המחלקות קלדאס, ריסארלדה וקווינדיו, ושם הוא חולק תרבות שסביב הקפה. זוהי טריטוריה עם קסם טבעי מיוחד, עם נופים ירוקים מרשימים ועם מודל של ניצול חקלאי הדו-קיום ודואג לסביבה, מה שהוביל אותו להיות אתר מורשת של אונסק"ו מאז 2011 כ"נוף תרבות קפה ".

טיפוח קפה הושתל בקולומביה לפני כ -300 שנה, אך השתרש במיוחד באזור זה כיוון שיש לו את התנאים הסביבתיים האידיאליים להפקת קפה באיכות מעולה, עד כדי כך שהוא נחשב לקפה הטוב בעולם. נכון לעכשיו, חוות קפה קטנות חיות עם מגזר תיירותי מתעורר, שנמשך על ידי יופיו הטבעי אך גם על ידי כפריו השקטים, שבהם לא קשה להתאהב בארכיטקטורה הצבעונית שלה עם השפעה אנטיוכיה.

כל זאת, יחד עם גסטרונומיה למצוץ את האצבעות, הופך את ציר הקפה ליעד בלתי נסבל בטיול בקולומביה.

//wikimedia.org

כדי לבקר בציר הקפה תצטרך להגיע לאחת משלוש בירות המחלקה: Manizales (בירת קלדס), פריירה (בירת ריזארלדה), או ארמניה (בירת קווינדיו). לשם כך יש בעיקרון שתי אפשרויות:

• באוטובוס: אנו משתמשים באינטרנט www.redbus.co כדי לבדוק לוחות זמנים וקווי אוטובוס בקולומביה. במקרה שלנו הגענו מבוגוטה ובאוטובוס זה היה לא מעט שעות, כך שבסופו של דבר החלטנו על הטיסה.
• במטוס: יש טיסות ישירות לשדות התעופה של מניזאלס וארמניה הן מבוגוטה והן ממדילין. בנוסף לשני היעדים הללו, לפררה יש קשר גם עם קרטחנה וסנטה מרתה.

ברגע שיש שם, הטוב ביותר ללא ספק לעבור לשכור רכב. כפי שנספר לכם בהמשך, הכבישים במצב טוב, זהו אזור בטוח והתנועה אינה מהווה מכשול עיקרי (למעט בשתי הבירות הגדולות: מניזאלס ופרירה, שם אנו מוצאים כמה עצירות). השימוש ברכב משלך מעניק לך חופש מוחלט לארגן את מסלול הטיול שלך, לשנות אותו תוך כדי תנועה ולא להיות תלוי בלוח הזמנים או בתחבורה הציבורית.

התוכנית שלנו הייתה לאסוף את המכונית בשדה התעופה פריירה, לשם הגענו בטיסה מקרטחנה, וכעבור 5 ימים נחזיר אותה למניזאלס. אנו שומרים את השכרת הרכב באתר Autoeurope, בעיקרון כדי למצוא את ההצעה הטובה ביותר. אנו גם מאמינים שזו הדרך הטובה ביותר להשוות בין סוכנויות להשכרה שונות ולבחור את אחת שתחליטו. גם בתהליך ההזמנה תוכלו לבחור להוציא ביטוח המכסה את המכות ככל הנראה זול יותר מזה שמציעה הסוכנות עצמה, והדבר הטוב הוא שתוכלו לבטל את ההזמנה בחינם עד 48 שעות לפני איסוף הרכב. אל תשכח להשיג את הכרטיס הבינלאומי ולשאת כרטיס אשראי (ללא כרטיס חיוב).

אבל אם אתה לא מחליט לנהוג, יש גם את האפשרות של תחבורה ציבורית. ישנם קווי אוטובוס המחברים בין הערים המרכזיות של ציר הקפה, וכדי להגיע למקומות מעניינים, כמו חוות הקפה, עמק קוקורה וכו ', הם מה שנקרא וויליס, כמה ג'יפים ישנים שמשמשים כאוטובוסים עירוניים.

למעשה אין תחנה אידאלית לנסוע לציר הקפה. הוא מזג האוויר לח וממוזג לאורך כל השנה, כך שתמיד תהיה תקופה טובה. אם כי בדרך כלל יורד גשם יותר באביב ובסתיו. כמובן, קחו בחשבון שמזג האוויר באותו היום משתנה במהירות, בתקופה בה היינו רגילים להיות זריחה מעוננת, אז הוא התבהר בשעות אחר הצהריים המאוחרות שירד גשם ... אבל ממה שאמרו לנו זה לא דפוס ש יש לחזור, אך כאן קשה מאוד לחזות מצבים אטמוספריים. זכרו גם להביא קצת מעיל, בלילה תוכלו להגיע להתקרר הרבה, ואל תשכחו את מעיל הגשם!

אנו משאירים לך את גרף האקלים לאורך כל השנה של העיר ארמניה, גם טמפרטורות מקסימליות ומינימליות וגם גשמים.

יש המון אטרקציות הפזורות בשלושת המחלקות של ציר הקפה. אחרי שהותנו שם, אלה המקומות שהכי אהבנו:

• סלנטו: זוהי הנקודה האידיאלית לבסיס ולגלות את האזור הדרומי של ציר הקפה. יש בו אווירה רבה, הרבה הצעות למלון וגסטרונומי ומקומות מעניינים בסביבה.
• פילנדיה: זה יכול להיות באופן מושלם הדימוי של העיירה הטיפוסית של ציר הקפה, עם בתיה הצבעוניים, הכיכר המרכזית שלה מלאה בבתי קפה, ואחת הכנסיות המצטיינות באזור.
• פיג'או: הוא ממוקם במובלעת טבעית מדהימה, מוקף בגבעות ירוקות וקפה. זה נקרא גם עיר איטית, כך שכאן הבלאגן לא קיים. ההליכה ברחובותיה היא תענוג אמיתי.
• מסלול רכב עבור הכפרים היפים ביותר: זוהי אחת התוכניות הטובות ביותר להכיר את הפינות המעניינות ביותר ואת הנופים האופייניים לאזור זה של קולומביה.
• טרקים דרך עמק קוקורה: עבורנו, הכי טוב שעשינו. זהו טרק של כ -12 ק”מ שנוסע בעמק המקסים הזה. תעברו ביערות הדקל המיתולוגיים (העץ הלאומי של קולומביה), דרך נקודות תצפית מרהיבות, תחצו ג’ונגלים, תחצו את הנהר על ידי גשרים תלויים, תיקחו מים פנלה מוקפים ביריות דבש ותקחו את הזיכרונות הטובים ביותר הביתה.
• ביקור באחד חוות קפה: לדעת מקרוב את הפרטים הקטנים והעסקיים של עסק זה, שמתוכם למעלה מ- 600,000 משפחות מתגוררות ברחבי קולומביה (על פי נתוני ויקיפדיה).
• מעיינות חמים של סנטה רוזה דה קבאל: לשים את המגע לטיול שלך לא טוב יותר מאשר ליהנות מבריכה תרמית חמה מאוד, מוקפת בטבע ולמרגלות מפל יפהפה.

ישנם גם כמה פארקי שעשועים, גני חיות, גנים בוטניים, מרכזי הרפתקאות וכו '... אבל אנו מעדיפים להקדיש את הזמן שהיה לנו לסוגים אחרים של פעילויות.

זה היה הסיור שעשינו בציר הקפה במשך 4 ימים:

יום 1הגענו לשדה התעופה של פריירה מבוגוטה ואספנו את המכונית. לא עברנו את העיר והלכנו ישירות אליה סלנטו. אנו מבקרים בעיירה ונהנים מחיי הלילה שלה. כאן נישאר ב -3 הלילות הבאים.

יום 2מוקדש כולו לטרקים דרך עמק קוקורה. אנו לוקחים את 6 השעות שלנו, אם כי ניתן לעשות זאת בפחות זמן. אי אפשר לפספס ארוחה טובה במסעדה איפה חואן B, באזור המסעדה, בסוף ההליכה.

יום 3: מוקדם מאוד נכנסנו לרכב ועשינו מסלול דרך הכפרים היפים ביותר של ציר הקפה. אנו עוברים דרך צ'רקסיה, בואנויסטה, פיג'או, קורדובה, פואבלו טפאו, מונטנגרו וצ'רקסיה, כדי לחזור לסלנטו. אנו משאירים ליום המחרת ביקור בפילנדיה, אם כי ניתן לכלול אותו גם ביום זה.

יום 4: התחלנו בביקור בחוות הקפה של השקיעה (ביקור בספרדית בשעה 10 ו -15) ואז אנחנו עוברים ליד פילנדיה. לאחר ביקור במגדל התצפית המפורסם ושוטט במרכזו היפה, אנו פונים לכיוון סנטה רוזה דה קבאל. אם זה נותן זמן, באותו היום אתה יכול לסיים אותו ב- מעיינות חמים, שנסגרים בשעה 23:30.

ביום החמישי אנו מוסרים את הרכב פנימה Manizalesמשם יצא האוטובוס שלנו למדלין. אם יש לכם זמן רב יותר, תוכלו לכלול ביקורים בקניון נהר הברבאס, באקופארק Peñas Blancas, באחד הגנים הבוטניים (אלה בולטים פררה וקלארקה), לצאת לרפסודה מסורתית על נהר לה ווייה מקווימאיאו, או אפילו טיול לפארק הטבע של לוס נבדוס להרפתקנים יותר.

כפי שאמרנו לכם, משהו שלא תוכלו לפספס בציר הקפה הוא לבקר בחוות קפה. ישנן כמה חוות הפותחות את שעריהן ומציעות ביקורים מאורגנים בכדי ללמד תהליכים של גידול וחליטה של ​​קפה. נסענו לאחוזת El Ocaso שנמצאת בסמוך לסלנטו, ואנחנו ממליצים עליה. מחיר הסיור הוא 20,000 $ ואחרי הביקור תוכלו לקנות גם את הקפה שהם מכינים בעצמם.

כאן יש לך מידע נוסף על ביקורנו בחוות הקפה El Ocaso.

אם אתה מתכוון לשכור רכב ולסייר באזור זה בשעות הפנאי שלך, אין לך מה לדאוג. באופן כללי מצב הכבישים טוב. ישנם כמה דרכים ראשיות, כגון כביש 29 המקשר בין צפון לדרום מניזאלס, פריירה וארמניה, שיש להם מספר נתיבים לכל כיוון, סגנון הכביש, והם במצב מצוין. שאר הכבישים המשניים המגיעים לכפרים הקטנים נמצאים גם כן, עם כמה יוצאים מהכלל, כמו המסלול שמגיע לחוות הקפה של סלנטו (ביניהם אל אוקאסו), או החלק האחרון של טרמאס דה סנטה רוזה דה קבאל. אבל כמו שאנו אומרים, באופן כללי כולם סלולים והתנועה אינה חשובה.

אבל ידיד, לזה יש מחיר. ליתר דיוק המחיר להיות אחד האזורים בקולומביה עם האגרה הגבוהה ביותר. האגרה כאן היא תעריפים קבועים, ללא קשר לאן אתה מגיע או לאן אתה הולך. אם אתה עובר דוכן גבייה, תצטרך לשלם את העמלה שנקבעה. אנו עוברים שלוש אגרה עם המחירים האלה:

• מעגלי אגרה: 13.800$
• אגרה Tarapacá II: 11.500$
• אגרה לאס פבאס: 10.400$

תוכלו לראות את הנקודות הספציפיות במפה שהצבנו למעלה. מידע נוסף: //autopistasdelcafe.com/

את ההשפעה של תרבות אנטיוכיה לא ניתן רק לחוש בעיצוב המבנים האופייניים כל כך, אלא אנו שמים לב לכך גם בתפריטי התפריט ובמתכונים המסורתיים שלהם. אבל גם מרכיבי הארץ כמו פורל ומנות עוצמתיות שולטות בכדי לסבול יום עבודה קשה כמו הסנצוצ'ו.

כמו שאנו אומרים תמיד, כדי להעריך חלק אחר מהתרבות של אזור, אתה צריך גם לאכול את המתכונים המסורתיים שלהם. אז הנה אנו מספרים לכם מה המנות שלא תוכלו לפספס בטיול בציר הקפה:

• מגש של פאיסה: זו המנה המובהקת של ציר הקפה. שלבו 9 מרכיבים באותה מנה: שעועית, אורז, בקר טחון, גזע חזיר, צ'וריסו, ביצה מטוגנת, ארפה, ירק מטוגן ואבוקדו.
• לחמם את פאיסה: לרוב הוא נלקח לארוחת הבוקר וכפי שמרמז השם הוא מחמם מחדש של השאריות מהיום הקודם. זה אולי נראה לא נעים, אבל תאמינו לנו, זה נהדר! קחו ערפה, עליה מונחים שעועית, עדשים, תבשיל בשר וביצה מטוגנת.
• פורל שוםבעיקר אוכלים אותו בסלנטו, שם מגדלים את הדג הזה. אתה יכול לנסות את זה בדרכים שונות, אם כי היינו משולשים עם שום (ואם אתה מבקש את זה עם שרימפס, אתה כבר מצליח).
• Sancocho: מנה נוספת של כוכב לאכול וללכת ישירות לישון. כשביקשנו את זה לא נתנו קרדיט כי זה היה ענק! הוא מורכב ממרק בו תמצאו הכל: תפוח אדמה, קסבה, בננה ובשרים מכל הסוגים, המלווה באורז, סלט ואבוקדו.
• מונדונגו: זהו מרק נוסף, אם כי מעט בהיר יותר, שמוכן עם ירקות, אורז ומרכיב עיקרי שהוא בדרך כלל חזיר.
• מיוזע: המתייחס לדרך לבישול בשר: מבושל. תוכלו לנסות את הצ'וריסוס המיוזע (האופייני לסנטה רוזה דה קבאל) או את המנה כולה עם בשרים שונים המלווים באורז, קסאבה, גם תפוחי אדמה מבושלים וסלט.

ישנן מסעדות רבות בהן הן מכינות את ההתמחויות הללו כמו קסם, כאן אנו אומרים לכם 5 מסעדות לאכול בקפה ציר.

זהו הזיכרון הטוב ביותר שתוכלו לקחת איתכם מהטיול בקולומביה. וזה לא סוד שהקפה הכי טוב בעולם מיוצר כאן. אבל איפה לקנות אותו? עומדות בפניכם שתי אפשרויות: טוב בחוות הקפה שתבקרו בה תוכלו למצוא קפה משלכם. או באחת החנויות המתמחות. חנויות אלה מוקדשות למצוא חוות מקומיות עם הפקות קטנות אך באיכות גבוהה, כך שתראו מבחר מגוון מאוד.

ואיזה קפה לקנות? ישנם סוגים רבים של קפה, והטעם הסופי תלוי בכמה גורמים, כמו סוג הצמח והדגן, תהליך הכביסה, הייבוש, הצלייה ... בדרך זו תקבלו את הקפה הסטנדרטי ממטע (נקרא בדרך כלל קפה מקור) או יותר מיוחדים, עם נגיעות פירותיות יותר, טעמים חזקים יותר וכו '... עדיף שתדברו עם החנות או צוות החווה והם יתנו לכם את המלצותיהם.

להלן אתרים נוספים עם מידע שימושי לתכנון הטיול בציר הקפה:

• נוף תרבותי routescafetero.com
• www.colombia.com/turismo/sitios-turisticos/eje-cafetero/
• www.ejecafeterocolombia.com.co

כל אלה שלנו טיפים והמלצות לטיול בציר הקפה. אנו מקווים כי המדריך שלנו של ציר הקפה יעודד אתכם ויעזור לכם לנסוע לאזור קסום זה במרכז קולומביה, עבורנו חובה למדינה.

וידאו: מדריך. דברים שכל שחקן פיפא חייב לדעת (מאי 2024).