בקולומביה יש רק דבר אחד יותר נפשי מהגופות שצייר בוטרו: האוכל שעלה על הכלים. עבור אותם מקומות שאתה אוכל הרבה (ומאוד טוב), ואנחנו אוהבים את זה! אז אם תשאלו את השאלהמה לאכול בקולומביה?, שאתה יודע שאתה במקום הנכון: אנו נגיד לך 10 מנות טיפוסיות של המטבח הקולומביאני (למצוץ את השפם שלך).
Aaaaafriends. ערבים קטנים ועשירים אוכלים בקולומביה. אתה לא יודע על מה אנחנו מדברים? מדובר בעוגות המיוצרות עם קמח תירס, בצורה עגולה, מבושלות על הגריל וניתן להגיש אותן בדרכים שונות: הפשוטות מוצגות ככאלה, עם מעט חמאה, אבל יש כל מיני סוגים, מפרסות גבינה ( ooooh maaaaaai goooood) לארפס עם בשר / עוף / ירקות ... תלוי באזור, יתכנו ערבים שונים. בקרטחנה, למשל, ערבי ביצה הם טיפוסיים.
חטיף מושלם נוסף לנשנש בין הארוחות או כמנה ראשונה. אמפנדות קולומביאניות שונות למדי מהאמפנדות הספרדיות: הבצק בדרך כלל סמיך יותר והמילוי בדרך כלל בשר. הדבר הטוב ביותר הוא שהם נמצאים בברים ובמקומות רבים במחירים נוחים במיוחד, בהיותם ביס אידיאלי לצאת מהדרך.
בקולומביה נאכלים מרקים רבים (כמו שאומרים ... הם אפילו במרק XD) ואחד העשירים ביותר הוא האג'יאקו, האופייני לאזור בוגוטה. הוא מוכן עם עוף מגורר, תפוחי אדמה קריאולים, תפוחי אדמה לבנים, תפוחי אדמה סאבאנרס, תירס וגואסה. אם אתם חושבים על מרק קל לפני שאתם זורקים את עצמכם למנה העיקרית, הרשו שהמרק הזה יכול להיות ענק, אז ראשית וודאו את גודלו לפני שתמשיכו להזמין.
זו אחת המנות האופייניות המפורסמות ביותר של קולומביה… נו באמת, שתהילתה קודמת לה, אך אל תטעו: גם אם אתם חושבים שאתם יודעים זאת, הפגישה הראשונה תשאיר אתכם חסרי נשימה (ובסוף המנה תצטרכו לפתוח את כפתור הכפתור, אני עוקב). זוהי צלחת של אורז, שעועית, בקר טחון, נקניק, גזע חזיר, ארפה, ביצה ואבוקדו. אור, אור זה לא, אבל צריך לנסות את זה לפחות פעם אחת. באנטיוקיה תמצאו אותה בכל מקום.
מנה נוספת שלא מתאימה לצמחונים ... הקצוץ הוא התגובה הקולומביאנית לצלייה הארגנטינאית או למנגלים הספרדים, כלומר חתך של סוגים שונים של בשר (עוף, חזיר, עגל, נקניקיות, צ'וריסו וכו ') המלווים בתפוחי אדמה, קוביות, פטקונים, אבוקדו והערבים הנמצאים תמיד. העקיצה היא לא משהו שקולומביאנים אוכלים כל יום, אלא ארוחה השמורה למפגשים משפחתיים או לילות עם חברים. נסה לנסות את זה לפחות פעם אחת במהלך הטיול שלך.
ניסינו את המרק הזה בציר הקפה (למרות שיש בכל הארץ) וזו הייתה אחת הארוחות הטובות ביותר בטיול כולו. כשהביאו לנו את הצלחת (כסף) ברחנו בצבעים: זה היה ענק! זהו מרק עם תפוחי אדמה קריאולים, בננה ירוקה, קסבה, קלח, אראצ'ה (פקעת), עוף (אם כי זה יכול להיות גם בקר או דגים) ומלווה באבוקדו ואורז. אם יש לכם ספק, עדיף לשאול את המלצר מה לא סוחב את המרק, במקום מה צריך XD
באופן אישי ציר הקפה הוא האזור בו אכלנו הכי טוב!
זו אחת המנות הקולומביאניות שהכי אהבנו. זה אופייני לאזור סלנטו ולציר הקפה. ניסינו את זה אחרי הטרקים בעמק קוקורה וזה היה טעם של תהילה ... הם הציגו לנו פורל על מגש, מצופה כולו ברוטב שום לבן עם סרטנים. עשיר, עשיר ובסיס!
זו אחת המנות האופייניות לקריביים הקריביים, אכלנו אותה שוב ושוב בסן אנדרס וקרטחנה. זהו מתכון פשוט ותמצאו במסעדות מקומיות רבות: החטיף (סוג הדגים) מטוגן ומלווה בפטאקונים ואורז קוקוס (טעים!). מהם פטונים? זו בננה חתוכה שמטוגנת לאחר שנמעכת. יש מי שאוהב אותו ושונא אותו ... אז נסה את זה ויצא מספק.
ניתן למצוא טאמאלס במדינות רבות באמריקה, וקולומביה אינה יוצאת דופן. ניסינו אותם בבוגוטה לארוחת הבוקר (אל תשפטו אותנו!). הטמאלה היא למעשה בצק תירס ממולא במרכיבים המגוונים ביותר (גרגירי חומוס, ביצים, עוף, בשר, בייקון ...). הוא מוכן על ידי עטוף אותו בעל בננה והרתחה או צליה איטית. משאבת אנרגיה שמאוד אהבנו! נו באמת ... זו אחת המנות האופייניות שאנחנו ממליצים לאכול בקולומביה 🙂
זה האזנה למילה "צ'וריסו" ועושה לי כיריביטס בבטן, כך שכשידעתי שאחת המנות האופייניות לאזור קפה ציר, ובאופן ספציפי סנטה רוזה דה קבאל הייתה צ'וריסו לא חשבתי על זה! השם מתייחס לדרך לבישול בשר: מבושל. בנוסף לצ'וריזוס, יש גם מנות שלמות עם תערובת בשרים המלווה באורז, קסבה, גם תפוח אדמה מבושל, וסלט.
כדי ללוות מנות אלה, הזמינו כמה מהמשקאות המפורסמים ביותר בקולומביה, מה שלומכם:
- הוא קפה, שהוא ללא ספק אחד הטובים בעולם. הקפה סן קולומביה נקרא יין אדום וכאן אתה שותה כמעט לפי ליטר ובלי להוסיף סוכר. זה כמעט יותר עירוי מכל דבר אחר, מכיוון שהוא מוכן עם פילטר ומים חמים מאוד (אך לא רותחים). למידע נוסף על תרבות הקפה הקולומביאנית, כאן אנו מספרים לכם את ביקורנו בחוות קפה.
- מיצי פירות, מהטובים בעולם. ברצינות, פירות בקולומביה ישגעו אתכם. תוכלו למצוא שייקים / מיצים בכל המסעדות, הברים, הברים לחוף הים ... אתה רק צריך לבחור את הפירות ואם אתה רוצה אותו עם חלב או מים. המועדפים שלנו הם המיצים של לולו ושל פסיפלורה (עם מים). ממכר
- מים עם פנלה וגבינה. זה שילוב שאולי נשמע מוזר לחיך שלנו, אבל כאן זה כמעט מצווה. בעיקרון מדובר בכוס מים עם פנלה (סוג סוכר), המלווה בחתיכת גבינה רכה. יש אנשים שאוכלים את הגבינה בנפרד, אך הם אמרו לנו שבמתכון המקורי הגבינה נרטבת במים. אידיאלי לחדש אנרגיות.
האם אתה יודע יותר מנות טיפוסיות לאכול בקולומביה? אנו מצפים לחזור לארץ הזו שתפסה אותנו כל כך (ולאכול שוב את הערפים העשירים האלה ולשתות את המיצים ההם, למה להכחיש את זה!).
חסוך בטיול שלך
טיסות טיסות לקולומביה: bit.ly/2HA37x4
לינה זול בקולומביה: bit.ly/2XL8Y6z
הישאר עםAirbnb ולקבלהנחה של 25 אירו: כאן
פעילויות וטיולים בקולומביה: bit.ly/2PvQTXa
שכור רכב עם ההנחות הטובות ביותר: bit.ly/2xGxOrc
ביטוח נסיעות IATI עם א5% הנחה: bit.ly/29OSvKt
ספרים ו מדריכי טיולים: amzn.to/2v4pAKe
כל שלנו מאמרים על קולומביה
