מה לאכול ביפן: מנות טיפוסיות שלא תוכלו לפספס

Send

היום אנו מביאים לכם פוסט אורח חדש בזכות הבלוג קוד נסיעות: ורוניקה מביאה לנו פוסט טעים ... אכן גם טעים! ורוניקה תיקח אותנו לגלות את המטבח של אחת המדינות האסיאתיות האהובות ביותר ותגיד לנו מה לאכול ביפן! היא מומחית ואוהבת אמת של הארץ הזאת כל כך רחוקה ושונה והיא תלמד אותנו שהמטבח של ארץ השמש העולה הוא הרבה יותר מהסושי המפורסם. בדוק את הבלוג שלה כי הוא מלא בעובדות מעניינות וסיפורים קרובים: בזמן שאתה קורא אותו, נראה לך שהיא מספרת את זה! היה לנו מזל שפגשנו אותה בפגישה של הבלוגר-בוטריברה בברצלונה ואנחנו חיבבנו אותה מאוד: היא ילדה פשוטה, שאוהבת את יפן ומתרגשת מאוד מהטיול הבא שלה ... ניו יורק! (בהצלחה, היזהרו מ- he & m's hehe)

הטיול שלנו ביפן הוא, עד כה, זה שהכי נהנינו ממנו מבחינה גסטרונומית, עם זאת, אין אנשים מעטים שאומרים לי שיש להם ספק לגבי המסעדה, בדיוק בשביל האוכל. "אבל הם לא אוכלים דברים מוזרים?" "זה שאני אוכל דגים גולמיים ..." שמעתי את הביטויים האלה אינספור פעמים, וכפי שנראה חבל שאנשים יכולים לפספס מדינה כמו יפן בגלל חוסר הידע על האוכל שלהם, החלטתי לכתוב את הפוסט הזה ולהראות מנות שהם אוכלים בדרך כלל ביום יום ושכל כך אהבנו. מדוע, ביפן אתה לא סתם סושי!

- דונבוריס: בתוך מונח זה נכלל מספר גדול של מנות. פירושו של דונבורי הוא "קערה", והם הופכים להיות קערות אורז עם מרכיבים אחרים (ירקות, בשר, דגים ...). השם של כל סוג ניתן על ידי המרכיב העיקרי בתוספת הסיומת DON.

אויאקודון: עוף, ביצה מקושקשת ובצל.
גיד: טמפורה של ירקות ו / או דגים.
גיודון: בקר ובצל. זה מאוד אופייני בכמה שרשראות 24 שעות. אנחנו אוהבים אחד שהביא גבינה מגורדת ואחרת עם רוטב עגבניות.

- קאטסודון: פילה חזיר לחם (טונקאטסו), ביצה מקושקשת ובצל. הסטייק הנקרא טונקאטסו, מוגש גם ככזה ומלווה ברוטב "טונקאטסו" הדומה מאוד לרוטב וורצ'סטרשייר.

- ראמן: זו הגרסה היפנית של מרק אטריות סיני. למרות שיש סוגים שונים, תלוי ממה עשוי המרק (רוטב סויה, מיסו ...) והמרכיבים שהם נושאים, לרוב יש בדרך כלל מחסור בכמה ירקות ובנוסף חזיר, הצגנו את עצמנו מבקשים ראמן וזהו. Hehe בואו נגיש את המומחיות של הבית או את מה שהם רואים! למותר לציין שזה היה נהדר! יש עוד מרק נודלס, שנקרא אודון, אך אלה עבים יותר מאלו של הראמן.

- קארי יפני: נקרא Karê, זה שונה ממה שאנחנו משמשים בדרך כלל קארי במקומות אחרים. ביפן קארי הוא תבשיל של ירקות ובשר שנושאים תבלין כזה. הוא מוגש עם אורז ולעיתים יכול להיות מלווה בפילה של חזיר לחם (Tonkatsu), במקרה זה הוא נקרא Katsukarê.

- טאקויאקיס: כדורי תמנון אחת המנות האהובות עלי! מדובר בכדורים מבצק קמח, עם כמה תוספות, ואלה נושאים חתיכת תמנון פנימה. בדרך כלל מוסיפים מלמעלה רוטב טונקאטסו ומיונז.

- יאקיסובאס: אטריות מוקפצות בירקות שונים.

- יקיטורי: יקיטורי הרגיל הוא שיפוד העוף. אבל כיום זה יכול לשמש כמילת שיפוד גנרית, ויש מקומות שעושים כמה דברים. זו אולי המנה "המוזרה ביותר" אליה ניגשנו בטיול שלנו. ומלבד בשר עוף וירקות, הם יכולים להכין מכבד, סחוס, מעי ... אם אינך אוהב לנסות סוג זה של "חלקים מן החי", בקש את "טורי ניקו" (בשר עוף), אך מהניסיון שלנו, ככלל הם בדרך כלל מציעים לך את יאקיטורי הרגיל.

הערה: הכנסתי "מוזר" בציטוטים לפרסום, וזה אם אתה מפסיק לחשוב, כאן יש גם הרבה מנות טיפוסיות שמשתמשות בסוג קסק זה (קליפות, כבד ...), לכן אנחנו לא צריכים לראות את זה כל כך נדיר.

- GYOZAS: מה שאנחנו מכירים כופתאות סיניות. ממולאים בשר חזיר ו / או עגל בשום וכמה תבלינים.

- אוקונומיאקי: קשה לתאר את המנה הזו. משמעותו היא "מבושל לטעמך", מכיוון שבמסעדות מסוימות אתה עושה זאת בעצמך על ידי הנחת החומרים על הצלחת. זה ידוע בשם "חביתה יפנית" מכיוון שבדרך כלל יש לה שכבה של ביצה מסוג חביתה בבסיס. אנו מנסים את זה שהם מכינים בהירושימה שיש בו: אטריות מוקפצות, נבטי שעועית, כרוב, בייקון וביצה. במקרה הזה הם עשו את זה מולנו.

בשלב הבא, אני רוצה לדבר על החלק הכי מתוק ... הקינוחים! ביפן הם אוהבים עוגות ותראו בכל מקום, כמו גם כוסות גלידה עם פירות, קרפים ענקיים ממולאים לראש הפירות ואפילו ממולאים בעוגת גבינה… אבל הכיף הוא לנסות כמה ממתקים טיפוסיים לטעמים החדשים שתוכלו נסה שם: תה ירוק, סאקורה (פריחת דובדבן), פולי סויה קלויים, אנקו (זהו משחת שעועית מתוקה, המשמשת הרבה למילויים, כמו שוקולד כאן).

תוכלו למצוא טעמים אלה, בין היתר, ב:

- מכבי: עוגת אורז גלוטנית, ממולאת בדרך כלל באנקו. בזמן פריחתו של עץ הדובדבן, סאקורה-מוצ'י הוא טיפוסי, אשר במסת האורז שלו יש פריחת דובדבן המעניקה לו את הצבע הוורוד.

- DANGOS: הם גם כדורי אורז דביקים, אך חוטים כמו שיפוד.

- טייאקי: זה וופל בצורת דגים וממולאים. מצאתי אותם ממולאים באנקו וקרם (קורימה), הראשון יכול להיות מסולס לחיך שלנו, אבל אהבתי את הקרם.

- דוריאקיס: ידוע בשם: קאפקייקס של דורימון! אלה שתי לביבות עם אנקו באמצע.

- סוג רך של HELDOS: שמנת ועם הרבה טעמים. אהבתי את זה של "אני שעועית", יש לו טעם קלוי שמזכיר מעט קפה. מכיוון שהם בדרך כלל נמכרים על ידי יחידות, והם זולים, אני ממליץ לך לנסות עד שתגלה איזה טעם או איזה סוג ממתקים אתה הכי אוהב.

לבסוף, אגיד לכם שבערים הגדולות קל למצוא מסעדות מטבח מערביות (יש הרבה איטלקים), רשתות מזון מהיר בינלאומיות, כמו גם המבורגרים יפניים… אני מקווה, בזכות הפוסט הזה אל תדרכו על הרבה. Hehe האם אתה מכיר מאכלים טיפוסיים אחרים של יפן לאכול כאילו אין מחר? השאירו לנו תגובה 🙂

וזכרו: ביפן לא סתם סושי! ^ _ ^

תודה רבה ורו!