הדבר הטוב באוכל הקטלוני הוא שהוא מבוסס על התזונה הים תיכונית, לא חסר דגים, בשר או ירקות, והכל מבושל בשמן זית טעים. איזה מזל שאנחנו גרים כאן! אבל מהמהן המנות האופייניות למטבח הקטלוני? מה לאכול בברצלונה? אז נספר לכם את המתכונים שלא תוכלו לפספס בטיולכם לברצלונה.
אבל ראשית, בואו לענות על השאלה היכן לטעום את האוכל הנפלא הזה. ברור שתוכלו לעשות זאת באחת מהמסעדות הרבות שנמצאות בעיר כולה, במאמר זה אנו מספרים לכם את המסעדות האהובות עלינו בברצלונה ובמחירים משתלמים. למרות שיש אלטרנטיבה מעניינת, שגילינו לפני זמן מה: Eatwith. אתה לא יודע מה זה? זוהי קהילה בה תוכלו ליצור קשר עם המקומיים כדי לחלוק חוויות קולינריות בכל רחבי העולם. ובברצלונה יש המון: התבוננו בחוויות הגסטרונומיות בברצלונה. זה שמשך את תשומת ליבנו הרבה ביותר הוא ארוחת הערב בת 10 המנות עם זיווג יין (יש בו חצי ליטר!) ואחת הכלים המנקים האהובים עלינו כלולה בתפריט ... פריטות בקלה!
ועכשיו כן, הנה מנות אופייניות לאכילה בברצלונה (ובקטלוניה):
זה האהוב עלי על המטבח הקטלוני. למעשה, אחת האכזבות הגדולות בחיי הייתה לבקש את הנקניקייה הלבנה היקרה שלי והביאו לי נקניקייה שחורה (סוג נקניקיית דם). זה היה כמו להעיר את בוקר חג המולד ולא למצוא מתנה. המנה מורכבת מנקניק המיוצר למנגל, שמלווה במונגטות (שעועית לבנה) כך שתבינו, מנה קלה וקלילה… אבל הם לוקחים מה שאכלתם! #ponunabutifarraentuvida.
זוהי סט ירקות קלויים, בדרך כלל פלפל, חציל ובצל, המוצג בצורה מגוונת: על כוסית עם אנשובי וטונה, עם גרגין גבינת עיזים, עם הרינג, או רק ירקות. אני מעדיף butifarra נקניק כיוון שאני לא אוהב את הפלפל האדום, לא את האנשובי ולא את החצילים, אבל לשאר בני התמותה זה תענוג!
זוהי הגרסה הקטלונית של תבשיל במדריד: הוא מוכן עם בשרים (אוזן חזיר, עצמות חזיר, עגל ...) וירקות (כרישה, גזר, סלרי, בצל). יאללה, מנה קלה, המוערכת על ידי דיאטנים ברחבי העולם (למעשה דונקאן הציע זאת כחטיף לפני השינה) ואידיאלי להילחם בחום המעוות של ימינו!
מדובר בירקות המטוגנים בשמן זית. ניתן לאכול אותו לבד או כליווי לתבשילי בשר ודגים (כמו טונה או בקלה).
זהו סלט קר שמוכן עם בקלה מותפלים ומפוררים שמשולב בירקות כמו עגבניות, בצל, זיתים, פלפלים וביצים קשות.
זו מנה פשוטה כמו טובה. לחקור את האווירה של קטלוני זה כמו לחקור את הפיצה של האיטלקי ... אל תעשו את זה אם אתם לא רוצים לפתוח במלחמת העולם השלישית! אבל מה זה? אלה פרוסות לחם עם עגבנייה טבעית סחוטה, מלח, שמן ולפעמים שום.
זה אולי תכשיט הכתר של האוכל הקטלוני. הקאלוטים הם מוסד כמו מסי ופוג'ול יחד. הם לא נדונים. אלה בצל קטלוני טיפוסי שנטחן בגריל ונטבל ברוטב רומסקו (מוכן בתערובת עגבנייה, פלפלי רומסקו, צנוברים, אגוזי לוז, שקדים, שום קלוי, פטרוזיליה ולחם.)
הם טובים מאוד, ואני לא אוהב "אוכלים ירוקים". מטגן תרד עם צנוברים וצימוקים.
אני כבר אוהב את השם. מדובר בפילה עגל שנחתך לרצועות המלווה ברוטב ירקות ופטריות.
אל תאכל אותם אם אתה בדייט הראשון שלך. או כן, מה עוד אם הנשימה שלך יכולה לדפוק צבא ערפדים! האיולי הוא למעשה רוטב של מיונז עם שום (אז לסיכום, שהטהרנים לא הורגים אותנו), אבי התאהב בה ומאז היא נידונה להכין את הרוטב הזה בבית שכן באיטליה הוא לא קיים. # italiapontealday
גרסת ה"פסטרה "לפאייה. זרים רבים אינם יודעים זאת וכאשר הם מנסים זאת הם נשארים אמינים לכל החיים. הפסטה שמשמשת להכנת הפידואה היא סוג של קורטיז של ספגטי (אני מסביר את עצמי גרוע יותר מיקום מתגעגע בזמן השאלות. עדיף שאשאיר לך תמונה!).
תשכחו מהקרם הקטלוני, הקינוח הקטלאני הטוב ביותר הוא mel y mató: כמה שהוא טעים! הוא מוכן עם mató (סוג גבינה) ונשים עליו זרם דבש נדיב ... למצוץ את האצבעות. אם אתה מלווה אותו עם כמה חתיכות אגוזים, נראה לך שהוא בשמיים!
אהבתם? האם אתה מכיר מישהו אחר מנה טיפוסית של מטבח קטלוני או יותר כלים מה לאכול בברצלונה?
חסוך בטיול שלך
טיסות זול לברצלונה: bit.ly/2JFSXrX
לינה זול בברצלונה: bit.ly/2mje8cU
הישאר עםAirbnb ולקבלהנחה של 25 אירו: כאן
פעילויות וטיולים: bit.ly/2MnAQbS
שמור את העברות שדה תעופה: bit.ly/2nRIvYr
שכור רכב עם ההנחות הטובות ביותר: bit.ly/2xGxOrc
השווה מחירים ב- השכרת טנדרים: bit.ly/2IFbMeB
ביטוח נסיעות IATI עם א5% הנחה: bit.ly/29OSvKt
ספרים ו מדריכי טיולים: amzn.to/2lH5Fju
כל שלנו מאמרים על ברצלונה
* פוטו קרדיט: Shutterstock
