גלו את גבינת קזין מעמק נאלון באסטוריאס

אחד הגדולים התמחויות גסטרונומיות של אסטוריאס הם הגבינות. ואחד הלא ידועים ביותר, ומצד שני, כל זוכי הפרס של השנים האחרונות הוא גבינת קזין.

זוהי התמחות שמאז ימי קדם נוצרה בעבודת יד בבתי העיירות של מקרה, מכריע ו פילונהבעמק נאלון, וכי רק לפני מספר שנים היא החלה להימכר מחוץ לעמק האסטורי האמור.

בזה וידאו מריגל אלווארז, קודמה עם בעלה בהכנת גבינת קזין לשיווק מחוץ ל עמק נאלון, מספר לנו איך הם התחילו את הפרויקט הזה ואיך מיוצרים גבינה זו שהייתה לי הזדמנות לגלות לאחרונה.

הוא גבינת קזין יש לו טעם שונה מהרוב גבינות אסטוריות. אני ממליץ עליו אם אתם אוהבים גבינות בעלות טעם חזק, ובמרקם דומה לזה של גבינות פרמגיות איטלקיות.