רומא, הידועה לרבים בשם מוזיאון גדול תחת כיפת השמייםזה המקום המושלם לבלות בו כמה ימים סביבכם עם מקומות עם מאות שנים של היסטוריה שמשתלבים בצורה מושלמת עם אחת הגסטרונומיות הטובות בעולם, שהופכות את רומא לחלום עבור כל מטייל.
אם לוקחים בחשבון שאיטליה היא אחת המדינות החביבות עלינו בעולם ושכל שנה אנו חוזרים, לפחות פעם אחת, להכיר את המקומות המקסימים ביותר שלה וליהנות מהמטבח הטעים שלה, השנה לא יכולנו לפספס את המינוי ובספטמבר , נחזור ל עיר נצחית לגור שם חודש, בשכונה החביבה עלינו בעיר, הטרסטוורה. כשאנחנו קדימה עם ההכנות לטיול, סימנו באדום מקומות רבים שאנחנו לא רוצים לפספס וביניהם, אנו מבקרים באחד המקומות החמים החדשים בעיר, Mercato Centrale Roma.
שוק גדול שנפתח בשנת 2016, בו תוכלו ליהנות מייצוג מפואר של האוכל האיטלקי כמו גם הבינלאומי, ובעיקר יפני. ולמרות שאנו יודעים שרק על ידי ניסיון באוכל, זו כבר סיבה מספקת להכיר את השוק, אנו רוצים להשאיר לכם את אלו שהם בשבילנו, חמש הסיבות לביקור ברמת Mercato Centrale Roma.
1. מושג חדש
עם מוטו כמו "La bontà è elementare" (הטוב הוא פשוט), Mercato Centrale רומא ברחו מאוכל שמיוצר רק לצילום האינסטגרם, וחיפשו את המצוינות של טעמים וריחות, עם חומרים איכותיים בידי שפים ושפים מומחים, המכונה כאן בעלי מלאכה.
בנוסף, האוכל האיטלקי המסורתי המיוצר בעבודת יד, לוקח תפקיד מיוחד בשוק זה, אשר מבלי לוותר על טעמי המטבח הבינלאומי, בעיר הפתוחה תמיד לתרבויות חדשות ודרכי עשייה, יצר מקום ייחודי בו העיר בה תוכלו ליהנות ממיטב המטבח, עם מטבח פתוח, בו כל שף או שף מבטיח את האיכות והטיפול הטוב של החומרים בבישול.
רומא מרכז סנטו
2. אוכל איטלקי
הוא Mercato Centrale רומא, אחד המקומות הטובים ביותר לאכול ברומא, יש בקומת הקרקע 18 נקודות גסטרונומיות הפתוחות לקהל "Botteghe", שהן החנויות הוותיקות הקטנות של פעם בחיים. בין 18 ל -16 בקבוקים שבהם המטבח האיטלקי שולט כמו:
- איל טרפיזינו: האתר של האמן סטפנו קלגארי לנסות את trapizzino, פיצה לבנה בצורת משולש ממולאת באוכל איטלקי מסורתי, אופנתית מאוד ברומא.
טראפיצינו
- איל טרטופו: אם אתם מאוהבים בכמהין, בזכות כריסטיאנו סביני בתנוחה זו תוכלו ליהנות ממנה במגוון מנות איטלקיות.
- צמחוני וטבעוניגן עדן, מאת מרסלה ביאנצ'י, לצמחונים וטבעונים שילבשו מגפיים על בסיס מוצרים אורגניים ועונתיים כמו ירקות, פירות ופטריות, בין היתר.
- אי פורמג'יו: Beppe Giovale יצרה מקום מושלם לבקש שולחן עם סוגים שונים של גבינות, עשויות עם חלב לא מפוסטר.
פורמג'יו
- L'Hamburger di Chianina: מקום לאכול בו את הבקר Chianina הנודע, מאזור לה טוסקנה, על ידי האומן אנריקו לגוריו.
- Le Specialità siciliane: אתר שנוצר על ידי כרמלו פנוצ'טי, המתמחה בקינוחים סיציליאניים טעימים כמו קנולי וארנצ'יני.
- איל ג'לטו: דוכן של לוקה וראלי בו הם מגישים גלידה טעימה וחצי-פרדוס, מאה אחוז טבעיים, עם מרכיבים מקומיים ואורגניים איכותיים.
טירמיסו
- איל פריטו: במקום של מרטינו בלינקאמפי לנסות מעדנים מטוגנים על בסיס בצק פיצה, פסטה, כדורי אורז או ירקות.
- הבשר ואני סלומי: להפקיד את פאוסטו סביני עם צלעות בגריל, טרטר ונקניקיות, אשר יאכפו את רצונם של אוהבי הבשר.
- פסטה טרייה: חשוב לנסות את מנות הפסטה הטריות ברוטב, העשויות מתכונים ישנים תוצרת בית של משפחת מישליס.
פסטה טרייה
- אני קרצ'ופי ואני פאנגיכאן תוכלו ליהנות ממנות רומיות מסורתיות עם מוצרי הכוכב שלהם, ארטישוקים מאת אלסנדרו קונטי ופטריות מאת גבריאלה לה רוקה.
- Il Wine al Bicchiere: המומחה לוקה בוקולי מציע יינות איטלקיים איכותיים, בהם תוכלו לקנות גם בקבוק.
- פיצה: Pier Pier Daniele Seu יכין לכם פיצה מפוארת עם סוגים שונים של קמח.
פיצה
- Il pane e la pasticceria: במאפייה הזו של גבריאלה בונצ'י, בנוסף לנסות לחמים טעימים, יש לכם חתיכות פיצה ומגוון רחב של עוגות.
- הפסטיצריה: האחים בליס יצרו מקום מושלם לאכול בו קינוח עם העוגות המסורתיות והחדשניות שלהם.
- הקפטריה: קפיטריה עם קפה איטלקי טוב ותערובות איכותיות ממקומות כמו אינדונזיה, קולומביה ואתיופיה, שם תוכלו לשים את הדובדבן על העוגה הגסטרונומית של Mercato Centrale רומא.
קפטריה
- הבירריה: מציע מבחר טוב של המבשלה האיטלקית של לואיג'י מורטי, ילידת 1859.
בקומה הראשונה תוכלו לנסות מתכונים איטלקיים מסורתיים עם פרשנות מחודשת של השף המפורסם אוליבר גלוביג במסעדה "La Tavola, il Vino e la Dispensa".
צלחת אוליבר גלוביג
3. אוכל יפני
ולמרות שצריך להתוודות שאנחנו מכורים למטבח האיטלקי, יפנית היא גם אחת האהובות עלינו ובמקום Mercato Centrale רומא זה מיוצג על ידי שתי עמדות איכות אלה:
- איל ראמן: השף אקירה יושידה מערבב בצורה מושלמת מוצרים איכותיים מקומיים כמו בשר, ביצים, ירקות או קמח, עם מרכיבים יפניים כמו אצות ורוטב סויה, כדי להשיג את אחד הראמן המסורתיים הטובים בעיר.
- אי סושי: החברה של דונאטו סרדי מציעה סושי מכל הסוגים עם מרכיבים איטלקיים איכותיים, כמו גם קופסאות בנטו טעימות.
סושי
4. מיקום הרומא Mercato Centrale
מרכז רומא מרכז רומא ממוקם ברחוב ג'ובאני ג'וליטי 36, בסמוך לתחנה המרכזית רומא טרמיני. אזור זה, לא רחוק מהמרכז, מושלם לשהות ברומא, לקשרים טובים עם שדה התעופה וערים אחרות באיטליה, כמו גם מחירים זולים יותר.
בנוסף למיקום, Mercato Centrale רומא זה בולט בארכיטקטורה ובעיצובו, שנבנה בחלל של 1900 מ"ר, חדר אוכל לשעבר של התחנה, ששופץ לחלוטין על ידי הצבת שכונת אסקווילינו בנקודת ייחוס חדשה ואחד המקומות שבהם כדאי לבקר ברומא לתיירים ו מקומי
בין הרפורמות שנעשו בולט זו של המפוארות "קאפה מזוניאנה", ברדס ענק משיש אפור וורוד, הממוקם בפנים.
קאפה מזוניאנה
5. לוחות זמנים
השוק פתוח משמונה בבוקר עד חצות, לוח זמנים מושלם לארוחות בוקר, צהריים, ארוחת ערב או בירה או כוס יין ואף לחזור על כך מספר פעמים לאורך כל שהותכם בעיר.
ללא ספק אחד הדברים הטובים ביותר לעשות ברומא הוא ללכת אליו ביקור ב- Mercato Centrale Roma ולאכול עד שאתה לא יכול יותר.
** מאמר זה נכתב כחלק משיתוף פעולה עם Mercato Cántrale Roma, אך תמיד מבוסס על החוויות שלנו, עם תוכן מקורי ומבלי ששום מותג לא השפיע עלינו בכל מקרה.
כל התמונות הכלולות סופקו על ידי Mercato Cántrale Roma.
