אוסאקה היא בירתה הגסטרונומית של יפן: מכל צד תוכלו למצוא אוכל ולעזוב את העיר הזו מבלי שצברנו כמה קילו הוא הישג (אם כי בוקר טוב!).
אם אתה אוהב אוכל ואתה מתלהב מהמטבח היפני, אלה הם 5 מנות שאנחנו ממליצים לכם לנסות באוסאקה:
טאקויקי
אלה כדורי קמח וחמאה (סוג פנקייק) אליהם מכניסים חתיכת טאקו (תמנון יפני). הם מבושלים במגהץ מלא חורים עגולים ובצורה סקרנית מאוד: הם מסתובבים כל הזמן עם מקלות עץ, עד שהם רוכשים את הצבע האידיאלי. ברגע שהם מוכנים הם נזרקים מעל רוטב אוקונומקי, אונורי (אבקת אצות), קאטסובושי (שבבים יבשים נחמדים) ואה ... לאכול!
אוקונומיקי
אוקונומקי הוא אחת המנות הכי סקרניות ביפן. על ידי חלקם מוגדרים כ"פיצות "של ארץ השמש העולה, okonomyaki הוא בסיס בצק קמח אליו מוסיפים מרכיבים כמו כרוב, חזיר, סרטנים, ספיאה וכל מה שאתה רוצה (למעשה אוקונומקי פירושו 'מבושל' לטעמך ') וזה בגריל. לסיום זה, כמו במקרה של טאקויאקי, הם זורקים עם אונורי, קאטסובושי, רוטב אוקונומקי ומיונז. יש סוג אחר של אוקונומקי, זה של הירושימה, הכולל אטריות מטוגנות בין המרכיבים.
KUSHIKATSU
הם משופדים עם דגים, סרטנים, תמנון, גבינה, בשר, ירקות ... מטוגנים ומטוגנים ברוטב סויה מריר (עין שאפשר להשרות ברוטב רק פעם אחת. אם אתה רוצה לקחת יותר תצטרך לעשות את זה עם עלה של כרוב!). הם טעימים! שכונת שינסקאי היא המקום הטוב ביותר לנסות אותם, מלווה בבירה מגניבה מאוד שהם מרגישים נהדר!
GYOZAS
מה עם הגיוזות (כופתאות, אם אתה רוצה לראות את המתכון לחץ כאן) שעוד לא אמרנו? אנחנו אוהבים את הכופתאות המטוגנות האלה, הם אחד המאכלים האהובים עלינו והם גם זולים!
קיטזון אודון
קרדיט צילום: ויקיפדיה
מרק אודונים זה (אטריות עבות) מיוחד למלבן הטופו המטוגן שלו. מקורו של מאכל זה באוסאקה למרות שלא קשה למצוא אותה במקומות אחרים ביפן. כסקרנות לומר לכם שקיטסונה פירושו שועל (החיה אה!) והמרק הזה נקרא שמכיוון שביפן אומרים ששועלים (תמיד החיה) אוהבים טופו מטוגן.
מכירים מנות אוסאקה טיפוסיות אחרות?
