עוד נהדר מתכון שמקורו מזרח תיכון. אנחנו אוהבים אותם: אפשר לאכול אותם כמנה יחידה המלווה ברוטב יוגורט או עם פיתות, חסה ועגבנייה. זו מנה מאוד זולה וקלה באמת! אתה לא מאמין בזה הביטו במתכון הקל והפשוט הזה לבישול פלאפל בבית
רכיבים (ל 4-6 אנשים)
למען הפלאפל
- ½ ק"ג חומוס משומר
- 2 בצל
- 2 שיני שום
- 1 כוס פירורי לחם
- קומץ טוב של פטרוזיליה
- קומץ כוסברה טוב (מכיוון שרובר לא אוהב את זה, שינינו אותו למנטה)
- 2 כפיות כמון
- כפית מלח
- כפית שמרים
- קורט פלפל
- שמן טיגון
לרוטב
- יוגורט טבעי
- קומץ עלי נענע
- 1 שן שום
פרט
1) בעזרת הבלנדר אנו מועכים את גרגירי החומוס עם פירורי הלחם, הפטרוזיליה, הכוסברה (במקרה שלנו נענע), הבצל, השום. אם הוא נעשה סמיך מדי, הוסף מים חמים.
2) מוסיפים מלח, פלפל, כמון ושמרים.
3) תנו לנוח 30-45 דקות.
4) אנו יוצרים קציצות או מיני המבורגרים עם הבצק, אם הבצק נוזלי מדי אתה יכול לעזור על ידי הוספת פירורי לחם נוספים.
5) מטגנים ומכינים את רוטב הנענע פשוט על ידי ערבוב החומרים ומרססתם בבלנדר.
6) אנו מגישים על דעתנו כי ערבוב חומוס עם אפונה ותפוחי אדמה יכול להיות רעיון טוב ... מממ כשאנחנו מנסים את זה אנחנו אומרים לכם!
וזה הכל! מתכון קל ופשוט לבישול פלאפל בבית!
