טוב אוקיי, המתכון הזה לא מאוד אתני, אבל היי, אם מישהו קורא אותנו מטסמניה, קונגו או גיאנה, אולי תמצאי שזה קצת אקזוטי, לא? מסתבר שלחם הלחם פג, ומכיוון שהעניין הוא לא לזרוק כלום, ולא התחשק לי כריך של בשר חזיר וגבינה, חשבתי "אה כן יש לי דלעת" אהההההה, פלטתי צחקוק מרושע ועלה על דעתי לעשות ניסוי: קרוקטים של דלעת!
כאן אנו מסבירים אחד מתכון קל ופשוט כך שתוכלו לבשל את התענוג הזה קרוקטות דלעת:
מרכיבים
- 300 גרם דלעת
- 3-4 פרוסות לחם (אנו משתמשים בחיטה מלאה, אך ניתן להשתמש גם בלחם לבן)
- 2 כפות גדולות של גבינת פילדלפיה
- בערך 20 ריבועי גבינה (אנו משתמשים בגאודה)
- 1/2 בצל
- פירורי לחם
- חלב
- צא
- פלפל (לא חובה)
- פטרוזיליה (לא חובה)
- שמן טיגון
פרט
1. חותכים את הדלעת והבצל לריבועים קטנים ומטגנים אותם במחבת עם שמן זית.
2. הרטבנו את פרוסות הלחם בזרם חלב (עין שעליך רק לרחוץ את הלחם, לא להטביע אותו!).
3. ברגע שהדלעת רכה אנו נותנים לה להתקרר.
4. מוסיפים ללחם עם החלב את הדלעת, הבצל, המלח (ואם רוצים פלפל ופטרוזיליה) ומערבבים הכל.
5. מוסיפים את ריבועי הגבינות של פילדלפיה ואת הגבינות (אם הבצק נוזלי מדי נוכל להוסיף פירורי לחם).
6. אנו יוצרים כמה כדורים, אנו מעבירים אותם דרך פירורי הלחם ומטגנים אותם בשמן חם.
וריאנטים: אם אתה לא אוהב דלעת (אבל צ'יייי איך לא?) אתה יכול להחליף אותה בקישואים.
