ביום רביעי גילינו תכשיט אותנטי: המסעדה האורוגוואי "El Boliche del Gordo Cabrera" המאחדת את העשירים מבין מטבח אורוגוואי עם נגיעות ים תיכוניות ... תערובת שלא יכולה להיכשל! המקום יפה, אלגנטי ונעים. הנקודה החזקה שלו? האיכות הגבוהה של המטבח והניהול שלו: זהו עסק משפחתי בו אמא, אבא ושתי הבנות דניאלה ונוליה נותנות הכל בכדי לגרום ללקוחות להיות מרוצים ... הרבה קרבנות שמתוגמלים ימים אחרי ימים במשך 17 שנה וביטוח זה ימשיך כך בעתיד: למקומות כאלה הוא הופך להיות. זה בלתי נמנע!
ועכשיו הנוגט ... אני יודע שאתה רוצה לרכל את מה שאכלנו! אבל ראשית טיפ: אם יש לך ספקות מול המכתב תני לעצמך דניאלה להודיע לך שהיא יודעת ... לך אם היא יודעת! ניסינו קציצות קריאוליות של בשר בקר טחון, זיתים ירוקים וביצה קשה: כמה הם היו טעימים ... פריכים מבחוץ ורכים מבפנים והבשר נמס בפה! אנחנו בהחלט מצהירים על עצמנו כממלאים.
הם גם הביאו לנו טומבה של pa amb ואפילו זה היה נהדר: אני חושב שהכי טוב שניסינו בכל ברצלונה: שימו לב שהיינו חייבים ללכת למסעדה אורוגוואי כדי למצוא אותה.
אביה של דניאלה סיפר לנו את סיפור שמו של המקום: הוא נקרא לכבוד "גורדו קבררה", בן לוויה וילדותו הגדול. זה בטח סקרן לגור באורוגווי ולהיות מסעדה "ייעודית" מעבר לאוקיאנוס. בין שיחה אחת לשנייה הגיע הזמן לנסות מנה אחרת: תפוח אדמה אפוי ושטרודל תפוחים עם כבד, מוגש עם ריבת שאלוט ביתית הפחתה של פדרו שימנז. מעולה! תערובת תפוחי האדמה והתפוחים ממש טובה והרוטב מממ הרוטב הזה היה מדהים. תראה איזה ליטר:
והגיע הרגע הכוכב של הלילה ... המנה הצפויה ביותר: אשנב. עכשיו, אני יודע שזה יהיה מגניב מאוד, כנה ונחמד להיות צמחונים, אבל עבור מנות כאלה אנחנו לעולם לא נוכל להיות! אולי אין לנו כוח רצון רב אבל אמא שלי! איך יכולנו לוותר על מנה כזו? הבשר הכי טוב שניסינו מזה זמן רב! דניאלה אמרה לנו שהם האחראים לקנות רק את הבשר הטוב ביותר בשוק (חתיכות מאורוגוואי, נברסקה, נורמנדי, גרמניה ...).
לצד 600 גרם הבשר בגריל, הייתה גם צלחת אבן בה תוכלו לסיים את בישול הבשר לפי הטעם (כך שאין בעיות של "הוא לא מבושל" "נעלם"). ושלושה רטבים שילוו אותו: צ'ימיצ'ורי (אורגנו, צ'ילי, שמן וחומץ), רוטב ברביקיו (בצל, צ'ילי, פטרוזיליה, חומץ) ואיולי. שלושת העשירים מאוד, אבל כמובן ... לצ'ימיצ'ורי יש את ה"נוסק "הזה שגורם לנו להתאהב. סליפ!
היינו מאוד מלאים, שמחים ומרוצים ... ואני חוזר ומלא מאוד. אבל כידוע, קיימת בטן עצמאית לממתקים, אז אנו מפרקים את כפתור המכנסיים ומנסים פנקייק דולצ'ה-לך ומוס גבינה ואדום אדום שדניאלה המליצה עליו: DE-LI-CIO-SOS!
בסוף הלילה אני חושב ששנינו שוקלים עוד כמה קילו ... אבל זה היה שווה את זה! זה היה שווה: דבר אחד ברור, כשאנחנו בהודו ויש לנו תשוקה מטורפת לבשר נסתכל על הפוסט הזה ונפיל דמעה של נוסטלגיה hehe !! תודה רבה למשפחה ... אהבנו לפגוש אותך! לבריאות שלך!
פתוח כל יום למעט יום ראשון.
שני עד שישי בין השעות 13: 00-16: 00 ומשעה 21:00 עד 11:30 בערב.
שבת משעה 1:30 בערב עד 16:00 ומשעה 21:00 עד 11:30 בערב.
איפה? C. קונסל דה סנט, 388. ליד פאסיג דה גרציה. תחנות המטרו הן גירונה (L4) ופייסאו דה גרציה (L4).
אנשי קשר: 932 156 881
[email protected]
//elbolichedelgordo.com/
