מתכונים של העולם: כופתאות מאודות

Send

לא יכולנו לשחרר את הקטע בלי לחשוף את המתכון של אחת המנות האסיאתיות האהובות עלינו: כופתאות! ישנן דרכים שונות לבשל אותן: בגריל, מבושל או מאוד. אנו מעדיפים קיטור ... אז הנה הנה מתכון של סבא וסבתא Lety & Rober

מרכיבים ל 10-15 כיסונים

המיסה:

100 גר 'קמח
1 קורט מלח
כפית שמן (חמניות עדיפות)
מים רותחים (לפי הצורך)

(לעצלנים, או למזל המזל עם הסופרמרקט הסיני בסמוך, יש כבר דיסקי בצק, בערך 30 עולים בסביבות 2 אירו)

מילוי:

בשר טחון (אנו משתמשים בשר חזיר / עגל מעורב אבל אתה יכול להשתמש בכל מה שתרצה)
צלע 1
1 חתיכת ג'ינג'ר טרי
1 שן שום
רוטב סויה

רוטב

רוטב סויה
מותק

האם אתה מוכן ובכן, התחל לעבוד!

שלב 1: המסה

אם אתה מעז להכין את הבצק אתה יודע שההכנה מאוד פשוטה: מערבבים את כל המרכיבים ולשים, לשים, לשים. נותנים לנוח כעשר דקות לפני מתיחה ויוצרים כמה עיגולים בכוס.

שלב 2: המילוי

מרסקים שום וג'ינג'ר ומשלבים אותם עם צלעות חתוכות לחתיכות קטנות ובשר טחון. ללוש הכל בידיים הקטנות שלך מזהב ורוטב סויה. תנו לנוח שעה כך שהטעמים יתמזגו היטב!

שלב 3: לידת הכופתאות

קחו מעגל בצק ושמו במרכזו כף מילוי, סגרו אותו כאילו היה טורטלינו (כמה יפה המילה טורטלינו!). חזור על התהליך עד שתהיה הכופתאות שלך מוכנות ... אם כי היי

שלב 4: הבשלות של הכפלים

הניחו עלה חסה על בסיס סל הבמבוק והניחו עליו את הכופתאות. מבשלים על אש בינונית למשך 15-20 דקות.

טרוקיטו: אם אין לכם סל במבוק יש דרך אידאלית לאידוי: הניחו כוס בקדרה עם מים וצלחת עם הכופתאות עליה… ברור שהמנה צריכה להיות מעל מפלס המים hehe, אני לא להטביע את הכופתאות! מכסים את התבנית ושמים אותה על האש.