הייתי בקואלה לומפור, האורחת של כריסטינה שמנהלת בית הארחה מאוד מאוד מאוד נחמד, כשלפתע:
- "האם אתה אוהב לבשל?"
- "כן! אני אוהב את זה "- ואני חושב שאני אוהב את זה? אני אוהבת לאכול, אבל לבשל?
- "אז מחר אוכלים אצלי בבית, אני מבשל את נאסי גורנג עם עשב לימון ואתה משהו ספרדי"
ואני חושב משהו ספרדי? אוקיי אני מכיר קל ... - "ביען! אני הולך להכין לך חביתה של תפוח אדמה "-
- "נו! טורטייה לא, כבר אכלתי את זה הרבה פעמים "
ז'ור תחשוב ... מהר! - "קרוקטים! אני אכין קרוקטים! "-
קרוקטים שמנמנים? באמת ?? אבל הם אף פעם לא יוצאים! הבלשמל הוא תמיד סופר נוזלי ופעם אחת הייתי צריך להשתמש בו כרוטב פסטה, כאיטלקי טוב, לא לזרוק אותו! פאף ... בוא נראה איך אני מקבל!
חדש אוסטרלי מפרת 'מצטרף אלינו לארוחת הערב הבינלאומית. לאישה המסכנה יש ג'ט-לג שאתה מתחרפן וזה מראה, אבל היא לא יכולה להגיד לא לכריסטינה. אז שלושתנו חצנו את קואלה לומפור ברכב ופנינו לשכונה של כריסטינה, ממש מחוץ לבירת מלזיה. הסופרמרקט הוא מעבר: סוג מרקדונה, אבל החיה. לא בגודל אלא בכמות המוצרים: יש הכל, וזה שמלזיה בינלאומית הולכת וגוברת, היא מופיעה אפילו על מדפי חנויות המזון.
יש לנו רשימת קניות, כמו כל שף שמכבד את עצמו ... על הקרוקטות שאני צריך:
- חלב
- קמח
- ביצים
- פירורי לחם
- שמן
- עוף
- חזיר סרנו
טוב: חלב, ביצים, עוף ושמן כבר נמצאים בעגלה. קריס אומר לי שיש לו כבר פירורי לחם וקמח בבית. הלכנו לאזור חרצית ו ... הפתעה: קריס אומר לי את החמאה המשמחת, שהיא לא רק נקניק. ובכן לא קריס, לא ... זה לא חזיר סרנו.
אנחנו מתחילים טוב, אני חושב, אם כי טובים, גם קרוקטי עוף עשירים. האוסטרלי תופס כמה רביולי איטלקי שעולים כליה, פטריות ויין אוסטרלי (כנראה שהוא צריך להיות טוב מאוד, מכיוון שאני לא מבדיל בין רוג'ה לדון סימון שאני סומך עליו). ולקריס כבר יש את כל המרכיבים לאורז המלאי שלה עם שם שלא ניתן להעלות על הדעת.
אנחנו 3 במטבח מלא חיים יותר מארגויננו ביריד שיפודים: האוסטרלי עם רוטב הפטריות שלו, קריס מכין את האורז שלה (שיש בו לימון ועיסה של שרימפס שמריח כמו נפיחה) ואני מתפלל שהבמל יהיה טוב התפילות השתתפו: מעולם לא נראיתי מעולם כל כך טוב, עבה וטעים, רובר היה גאה בי. הכנסתי את הבצק שלי למקרר ואנחנו הולכים לקחת את היין האוסטרלי שהיה טוב, אבל כמו שאני לא מבין ...
* הערה: אם תזמינו אותי ליין אל תוציאו את הכסף בבקבוקים טובים, ברצינות, יין אדום קיץ הוא מושלם *.
כעבור זמן מה אנו חוזרים לסיים את ארוחת הערב. אני מוציא את הבצק מהמקרר ומתכונן לעצב את הקרוקטים הכי חמודים במלזיה.
- "קריס, אתה יכול לתת לי לחם כזה?"
- "כן, תראה, קח את זה, זה בארון הראשון"
אני הולך, אני לוקח את זה, אני גם לוקח את הפומפייה ומתחיל לתת לו את מה שהרביץ לך, עד ... "מה זה לעזאזל?" נמלים! הלחם היה מלא בנמלים: לא שמיש. אתה דופק אותי! ועכשיו איך מכינים קרוקטים אם יש לי קילו בצק, השעה 8 אחר הצהריים, הכל סגור ואין כאן מה לגרר ?!
"אל תדאג," אומר לי קריס, "יש לי יותר לחם."
Pfiu: הציל! רגע, אבל מה זה? המארחת מעבירה לי כמה עוגות תירס, מאלו המשמשות להכנת קוואדילות. "קח לחם!" אתה לוקח לחם? ומה אני אמור לעשות עם זה?
מול קשיים, האדם שואב רעיונות מסורבלים או גדולים להפליא ... וכאשר הסרבול משתלב עם דברים מדהימים גאוניים נולדים. לדוגמה, קרוקטים חבוטים בעוגות תירס בגריל ומגורדת. אל תראה כמה עשיר יצא הבלילה XD
ארגינינו, אם תקרא אותי, אל תעז לשכפל את הקרוקטות המלזיות שלי ... הם רשומים כפטנט ®.
