אוכלים… מסעדת מוצ'יקה (ברצלונה)

Send

היום נדבר על מסעדה אתנית אחרת בברצלונה שהקסימה אותנו, "מוחצ'יקה", עם הכלים שלו הוא הצליח להעביר אותנו לצד השני של השלולית: פרו! לפני זמן מה היה לנו רצון מטורף להכיר את הארץ העשירה כל כך בתרבות, היסטוריה, תעלומות, לאמות ואלפקות (אנחנו אוהבים אותם, הם כל כך נאים!). למרות שמה שלא ידענו הוא שברשימת "הטובים ביותר" שלו היה האוכל: אמי, כמה טעים הוא גסטרונומיה פרואנית!

ברגע שהגענו, המארחת שלנו ויויאנה סיפרה לנו קצת על מקורו של הכפר גסטרונומיה פרואנית: נולד משילוב של מטבח מסורתי של פרו העתיקה עם מטבח ספרדי והשפעה סינית, מה שהופך אותו לאחד המטבחים המגוונים ביותר בעולם. בנוסף המגוון הגדול של השטח הפרואני נותן מספר אינסופי של מאכלים טיפוסיים של כל אזור (ואם כולם טובים כמו אלו שניסינו, ביום בו נעלה על פרו, נעלה 15 ק"ג! אך אנו נהנה כגמדים!)

יאללה, אני יודע מה שאתה רוצה זה לראות מה אכלנו! וכפי שכל רצון משלך הוא פקודה, הנה אנו הולכים:

SIS PISCO

קבלת הפנים לא הייתה יכולה להיות טובה יותר: ג'ורקי, המלצר הסופר נחמד שהגיע אלינו, הכין את פיסקו חמוץ המפורסם שהופך להיות כל כך פופולרי ... פיסקו חמוץ הוא קוקטייל שהוכן עם פיסקו (סוג של ברנדי ענבים), מיץ של לימון, לבן ביצה, קרח וכמה טיפות של מריר אנגוסטורה. והיא במקור מהעיר באותו שם, בדרום פרו. טוב מאוד, ופשוט סיימנו קצת "פיריפי" ... לחיים!

INCA COLA & CANCHA SERRANA

אני קוקאקולרה מאוד. אבל מכיוון שנודע לי על קיומו של משקה צהוב חורק שטעמו כמו מסטיק, מממ, רציתי לנסות את זה ולבסוף הגיע המאורע: כמה טוב !!! כסקרנות לומר כי קוקה-קולה ושות 'משנת 1996 קנו 49% מהמותג מכיוון שהוא לא הצליח להשיג את השוק המקומי: הפרואנים נאמנים לדור האינקה קולה אחרי דור! ומכיוון שאינך יכול לשתות משקה בלי חטיף, הם הביאו לנו חטיף אופייני מאוד: מגרש ההרים! זה תירס קלוי שמוכן על אש נמוכה עם חמאה או שמן. מעולם לא ניסינו את זה והאמת שהיא טובה מאוד!

הספייצ'ה

סביצ'ה לפרואנים זה כמו פיצה לאיטלקים או חביתה לתפוחי אדמה לספרדים! זו מנה כל כך יקרה, עד שהיא נקראה "תרבות האומה התרבותית" ועכשיו אנו מבינים מדוע: זה למצוץ את האצבעות! הוא מוכן על ידי מרינדת חתיכות של דג נא במיץ לימון, צ'ילי ומלח, ומוכן עם כוסברה, בצל. הדבר הטוב ביותר הוא המיץ הסופי, אל תשאירו אותו בצלחת! סליפ! המתכון המקורי בדרך כלל די חריף, אבל את הרוטב המתובל היינו מחלקים.

רוטב פיקנטי

ברגע שהביאו לנו רוטב צ'ילי, אמרו לנו שהוא קצת מגרד, אבל הסקרנות הייתה חזקה מכדי שלא לטעום אותה, אז טבלנו את הסביצ'ה עם קמצוץ (ברוך השם) של רוטב ... המוח אמר "רגוע שזה קורה ", אבל בכל שנייה הלשון שלי נעשתה" לוהטת יותר "והנקודה הגיעה כשהתחננתי" רובר קורא לכבאים! ".

מוסרי של הסיפור: רטבים חריפים בפרו מאוד חריפים.

נמל מלוחים

פשתן השומשום הוא דוגמה מושלמת למטבח פיוז'ן, במקרה זה ברור עם המטבח הסיני: הרענן נחתך לרצועות והווק מוכן עם בצל, פלפל, תפוחי אדמה וכוסברה. וזה מלווה באורז. טוב מאוד!

רגל לימון

ארוחה טובה תמיד מסתיימת בקינוח טוב, והפעם היה לנו מזל רב: עוגת הלימון שאכלנו הייתה טעימה: מרנג, שמנת, רוטב לימון ועוגת ספוג ... אכלתי שלם ברגע זה!

בקיצור, אם מעולם לא ניסית אוכל פרואני, למה אתה מחכה? אתה תאהב את זה! ואם אתם כבר מחובבי הגסטרונומיה הזו, אנו מבטיחים לכם שמסעדת "מוצ'יקה" שווה מאוד את זה, אנו מצפים לנסות עוד, יאם! בנוסף השירות מהיר, ידידותי, הוא ממוקם במרכז ברצלונה וכשהלכנו, יום שלישי בערב היה מלא, ומשהו יהיה!