אם לומר את האמת, בסין מעולם לא ראינו את עוף הלימון שאנחנו כל כך אוהבים. אבל זה לא משנה, כי 80% מהפעמים שאני הולך לסיני אני שואל את זה, היה פחות או יותר אותנטי! האם זה למצוץ את האצבעות שלך מממ ... אז טא-דאן אנחנו עוזבים את מתכון לעוף לימון (סיני)... ששוב זה קל מאוד!
מרכיבים (לשני אנשים)
- 1 חזה עוף
- פירורי לחם ביצים
- 25 גרגר קורנפלור
- 25 גרם סוכר
- 2 לימונים
- זרעי שומשום (לא חובה)
פרט
1. חותכים את השד לפילה (או בצורת ריבועים או כפי שאתה מעדיף!), מלחנו אותה, העברנו אותם דרך קמח התירס והרחצנו אותם בביצה הטרופה.
2. אנו מעבירים אותם דרך פירורי הלחם ומטגנים אותם.
3. הנחנו אותם על הנייר כדי להסיר עודפי שמן.
4. מכינים את הרוטב: סוחטים את 2 הלימונים ומוסיפים ½ כוס מים.
5. בסיר אנו מבשלים את מיץ הלימון, המים והסוכר. מערבבים ונותנים לו להפחית בחצי (5-10 דקות).
6. בינתיים אנו מערבבים כפית קורנפלור עם 1 מים ומוסיפים אותה להפחתת הלימונדה.
7. תנו לזה לרתיחה עד לקבלת ההתמדה הרצויה.
8. כשהרוטב מוכן, נשים את הפילה על צלחת ונזרוק על גבי.
9. ליווי עם פרוסות אורז לבן ולימון(אם אתה אוהב אותם אתה יכול להוסיף שומשום לעוף)
נצלו!
יש לקוות שלנו מתכון עוף לימון אהבת את זה 🙂
