מה לאכול ביוון? מנות אופייניות וגסטרונומיה

Send

לפוסט האורח הראשון שלנו חשבתי על בחורה נחמדה מאוד שכותבת בלוג משעשע שהפילוסופיה שלו עוקבת אחר הנחת היסוד של "כשהרעיון של הטיול מופיע ... אין חזרה!". אני מדבר על אווה מתוך רעיון מסע. אני מבטיח לך שהבלוג שלך לא ישעמם אותך מאחר שאווה וחבריה הם ישבנים חסרי מנוחה: בשנה זו הם נסעו בצרפת, נורווגיה, איסלנד, פורטוגל, יוון ובקרוב הם יפתחו בהרפתקה נוספת, זה נותן לי את זה עם טעם אסייתי ... היום אווה עוזרת לנו לענות על השאלה: מה לאכול ביוון? ונותן לנוללכת דרך גסטרונומיה מהארץ המקסימה הזו.

משום מה אני מתחיל להיות מוכר בקרב האנשים הסמוכים בעצות הקולינריות שלי. בכל פעם שמישהו הולך למדינה בה כבר הייתי, אני מרגיש את הפיתוי הבלתי נשלט להמליץ לנסות מנה זו או אחרת. מכיוון שגסטרונומיה היא גם חלק מהתרבות של מדינה. ולמרות העובדה כי פעמים רבות, מסיבות של חסכון, אני מטייל באלה של "לא בלי הדלק שלי", יש מדינות שמגיעות לשרוט את הכיס ולאכול.

זה קרה בפלישה האחרונה שלי ליוון. לא ביליתי קשה בשינה. המזרונים שלי היו מצד אחד השק והחול של החופים ומצד שני האירוח שבמשך ארבעה לילות הציע לאקסית ארסמוס האוניברסיטה לשעבר שלי. מאז אותה תקופה לא חזרתי לשם, אבל החזרה גרמה לי לזכור כמה אהבתי את האוכל באותה תקופה. ידעתי שהנסיעה תהיה לישון איפה שאתה יכול (מה אם זה קיץ וזה חם) אבל תאכלי ... ביוון אתה צריך לאכול!

חבר'ה, מלון תמיד יהיה בית מלון, כאן או במוסקבה. אבל יש לנסות שם את המטבח היווני. זו הסיבה, כאשר קיבלתי את ההזמנה מחברי 'תרמילאים בעולם' לפרסם את הפוסט הגסטרונומי הזה, לא חשבתי על זה.

אם אתה מאלו שאוהבים לאכול טוב וטרם ביקרת ביוון, למה אתה מחכה?

שש המנות האהובות עליטברנה

ה טברנות אלה המסעדות בהן תוכלו למצוא את המנות המסורתיות ביותר של המדינה. אם אתה רוצה לנסות את מיטב המתחילים, טעים בשרים על האש או דגים בגריל באיכות גבוהה, זה המקום המתאים ביותר ללכת אליו. כתמיד, שאל אנשים איזו מהן היא הטובה ביותר טברנה. באופן כללי, אלה שנמצאים מעט מהמרכז מציעים מנות באיכות יחס / מחיר טובה יותר. להלן המנות האהובות עלי:

Xoriatikí salata

כאן זה מכונה סלט יווני, אולם הוא "סלט הכפר" אם נתרגם תרתי משמע. מתכון פשוט שעשוי עם עגבניות, בצל סגול, מלפפון, גבינת פטה וזיתי קלמטה (מתובל בשמן זית מרהיב ואורגנו). מרכיבים פשוטים ואיכותיים הופכים אותו למנה הכרחית. עד כדי כך שהימי שלי ביוון נספרו על סלט ליום. ואני מבטיח לך שאחרי חודשים שגרים שם מעולם לא התעייפתי! התמכרות? 😀

סגאנאקי זרק

הגבינה המטוגנת המעודנת הזו היא אחת המנות העיקריות שאני הכי אוהבת.

פטה סטו ארבע

גבינת פטה יוונית מסורתית מגיעה במתכונים רבים ושונים. עם זאת, הכנה אפויה זו טעימה, מכיוון שהגבינה נמסה בין עגבניות, פלפלים ואורגנו.

אוקטפודאקי

כגליציאנית טובה, אני תמיד מעריכה תמנון טוב 😀 ביוון זו מנה נפוצה מאוד בפסארוטוואראס (טברנות דגים) והיא מוכנה בדרך כלל על הגריל: יאם יאם.

דולמדס

אחת הכלים החריגה ביחס לגסטרונומיה שלנו. הדולמדות הן לחמניות קטנות העשויות מעלי גפן וממולאות באורז לבן מבושל ומתובל, מתובל בלימון. מנה עמלנית אבל מה שתוכלו לעשות בעצמכם לאחר טיול בכרמים להשיג עלים. בתמונה תוכלו לראות את התמונה של אלה שהכנתי לעצמי 😀

מוסקאס

מתכון זה עשוי להיות אחד הידועים ביותר של המטבח היווני. בדומה לזניה, השכבות מיוצרות בחציל חתוך וממולאות בבשר וירקות. כמו לזניה, היא מלווה בבצ'מל והיא ... טעימה!

להתקשר אליהם איכשהו, מכיוון שביוון קשה לתת את עצמם לאוכל שמנוני. הנה לכם שתי המנות האהובות עלי ושאר התפריט למי שיעז לפענח אותה 😉

Souvlaki

משהו דומה למה שאנחנו מכירים כאן עבור שיפודי מורונוס, ניתן לאכול Souvlaki בכל מקום אוכל מהיר המיוצר עם בשר עוף או חזיר במרינדה.

ג'יירו

בדומה לקבב הטורקי, מדובר בפיתות ממולאות בשר חזיר המלוות בעגבניות, בצל, פטה, "צזיקי" (רוטב מלפפון ויוגורט), וההבדל הגדול עם טורקיה!: תפוחי אדמה. זה אולי נשמע מוזר, אבל ברגע שאתה מנסה את זה אתה אבוד.

אם יש ביוון משהו, זה מכריח אותך לאכול. אתה הולך בשקט ברחוב וחלונות הראווה של החנויות מתקשרים אליך ומבקשים ממך להיכנס. אתה רק צריך לראות את חלון הראווה של הצילום כדי להבין ... כן, כן. למזלנו, כאמור, הכלים די בריאים, כי אחרת, זו תהיה חוות שומן 😀